Згідно з новим галузевим аналізом, споживачі купують і їдять більше м'яса і молочних продуктів, оскільки вони готують більше домашніх страв під час пандемії Covid-19.
Але ціна залишається найголовнішим показником, коли справа доходить до вибору місцевої продукції замість імпорту, при цьому трохи більше одного з п'яти осіб кажуть, що будуть купувати місцеву продукцію, навіть якщо це буде дорожче.
За даними дослідження, проведеного Радою з розвитку сільського господарства і садівництва (AHDB), з лютого кількість людей, які споживають більше м'яса, подвоїлася з 7% до 14%, тоді як у молочній промисловості цей показник збільшився з 5% до 12%.
Останні дані AHDB показали збільшення кількості домашніх господарств, які купують червоне м'ясо, з 67% у квітні 2019 року до 71% у квітні 2020 року.
Цифри також показують, що 71% споживачів довіряють фермерам і погоджуються, що вони роблять хорошу роботу, забезпечуючи виробництво продуктів харчування під час пандемії.
Тим не менш, прагнення індустрії купити місцеву продукції в даний час зачіпає менше чверті покупців, і тільки 22% заявили, що куплять товари власного виробництва, якщо вони будуть дорожче альтернатив.