Через війну в Україні в Польщі спостерігається дефіцит сезонних робітників, що негативно позначається і на вирощуванні спаржі. Польські фермери говорять про високу якість вирощеного врожаю спаржі, але разом з тим відзначають і проблему його збору, - йдеться в повідомленні InPoland.net.
"Поки спаржі було мало, ми якось справлялися, але тепер починаються проблеми: не вистачає людей для збирання вирощеного врожаю. Великі плантації обслуговуються переважно сезонними робітниками з-за кордону. У попередні роки це були здебільшого вихідці з України. Цього року їх не так багато, адже чоловіки повернулися в Україну на війну ", - заявив президент Польської асоціації виробників спаржі Маріан Якобше.
З його слів власники плантацій по-різному ставляться до проблеми нестачі робітників. Окремі виробники ліквідують великі території і тоді залишаться тільки невеликі сімейні плантації в 10-20 га, які цілком зможуть «вижити». Сезон збирання спаржі починається в квітні і закінчується в кінці червня.
Цікаво! Вперше вирощуванням спаржі зайнялися греки, 2500 років тому. Навіть назва рослини грецька і в дослівному перекладі означає «стебель», «втеча».
Якобше також зазначив, що наявні проблеми можуть негативно позначитися на виробництві і надалі. Багато що тут залежить від нинішніх рішень виробників: або повністю ліквідувати плантації, або відмовитися від збору білої спаржі, вирощуючи тільки зелену.