Болгарський перець - це об'єднуючий в собі величезну кількість вітамінів і корисних для організму речовин овоч. Він здатний мати благотворний вплив на організм і є профілактичним засобом безлічі захворювань.
- Особливості складу болгарського перцю та користь компонентів овочу
- У чому плюси болгарського перцю: корисні властивості овоча
- 13 основних корисних якостей різнокольорового овочу:
- Чи можуть бути у болгарського перцю протипоказання?
- Також є у болгарського перцю такі протипоказання:
- Болгарський перець: корисні властивості та застосування в народній медицині
Особливості складу болгарського перцю та користь компонентів овочу
Різнобарвний яскравий овоч має не тільки привабливий вигляд і смак, але ще й багатий склад. Завдяки насиченості вітамінами несе болгарський перець користь для організму. До його складу входять:
1. Вітаміни:
- високий вміст вітаміну С - за його кількістю овоч перевершив навіть ягоди смородини, лимони та апельсини;
- альфа і бета каротин;
- тіамін;
- рибофлавін;
- вітаміни групи В - кислоти фолієва і пантотенова;
- вітаміни К, РР, Е;
- холін.
2. Макро- і мікроелементи:
- кальцій;
- калій - висока концентрація (211 мг);
- фосфор;
- мідь;
- цинк;
- натрій;
- залізо;
- марганець;
- селен.
3. Амінокислоти:
- трелонін;
- лізин;
- фенілаланін;
- аргінін;
- лейцин;
- триптофан;
- валін;
- пролін;
- гліцин;
- тирозин та інші.
4. Жирні та поліненасичені кислоти:
- Омега 3;
- Омега 6;
- пальмітинова;
- ліноленова;
- стеаринова;
- лінольова;
- міристинова.
5. Клітковина.
6. Алкалоїд капсаїцин.
Важливо, що в складі перцю практично немає цукру, хоч і йому і характерний солодкуватий смак, овоч низькокалорійний (29 ккал в 100 г продукту). Склад плоду добре збалансований, він забезпечує людський організм усіма необхідними речовинами для краси волосся, шкіри, нігтів, загального тонусу, здоров'я внутрішніх органів, суглобів і гарного настрою.
В овочах різного кольору концентрація тієї чи іншої речовини може змінюватися, тому найкраще вживати в їжу їх усіх.
Безсумнівним плюсом такого цінного овочу є його цілорічна наявність на полицях магазинів, але в деяких сезонах купівельний болгарський перець і шкода може приносити.
У чому плюси болгарського перцю: корисні властивості овоча
13 основних корисних якостей різнокольорового овочу:
1. Попередження розвитку ракових захворювань - овоч багатий важливими для організму антиоксидантами, чинить протизапальний вплив, перешкоджає появі і збільшенню злоякісних новоутворень, особливо раку шлунка, стравоходу, простати, молочних желез, товстої кишки, легких.
2. Профілактика серцево-судинних захворювань і хвороб судин - насичений калієм, антиоксидантами і магнієм склад допомагає усувати запалення артерій, які ведуть до утворення хвороб серця, судин, діабету. Вживання в їжу болгарського перцю допомагає знизити рівень холестерину в організмі, що зменшує ризик появи інфаркту, інсульту, а також завдяки вітаміну Р зміцнити кровоносну систему.
3. Позбавлення від зайвих кілограмів - речовина капсаїцин допомагає ефективно спалювати жировий прошарок, завдяки чому болгарський перець здатний нормалізувати метаболізм.
4. Оздоровлення шкіри - перець дарує шкірі безпеку від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, сухості, передчасного старіння, раку. Багатий вітаміном С склад бере участь у процесі формування в організмі колагену, так необхідного для підтримки здоров'я і красивого виду шкіри.
5. Підтримка суглобів - завдяки солодкому перцю можна позбутися неприємних відчуттів і почуття дискомфорту при хворобі артрит.
6. Оздоровлення легенів - антиоксиданти в складі здатні захищати легкі людини не тільки від ракових захворювань, але і від туберкульозу, розвитку хронічної форми бронхіту, пневмонії.
7. Підтримка і поліпшення зору - речовини зеаксантин і лютеїн здатні попереджати розвиток вікових хвороб очей, наприклад, макулодистрофії, а вітамін А, як складова перцю, уповільнює зростання катаракти, посилює різкість зору, знімає втому очей.
8. Покращення процесів кроветворення - завдяки вітаміну С залізо добре засвоюється в організмі людини, людям із залізодефіцитною анемією буде дуже корисно вживати в їжу цей овоч.
9. Краса волосся - як і у випадку зі шкірою, природна речовина колаген вкрай необхідна для підтримки здоров'я волосяних фолікулів. Болгарський червоний перець здатний посилювати зростання волосся і запобігати їх випаданню завдяки поліпшенню кроветворіння. Слід вживати перець лисіючим чоловікам.
10. Підвищення захисних сил організму та імунітету - насичений вітамінно-мінеральний комплекс чинить на організм загальноукріплюючий вплив.
11. Зміцнення нервової системи - регулярне з'їдання навіть невеликої кількості перцю допоможе впоратися організму з нервовими перенапруженнями, безсонням, систематичними стресами і непрохідною втомою.
12. Поліпшення розумової діяльності - вітаміни групи В покращують пам'ять, що дуже необхідно літнім людям і тим, хто займається розумовою працею.
13. Здорове протікання вагітності - організм майбутніх мам потребує більше за інших у насиченні вітамінами і мінералами, яких достатньо міститься в болгарському перці. Овоч може попередити розвиток дефіциту заліза, кальцію, розвитку дефектів нервової трубки плоду.
Чи можуть бути у болгарського перцю протипоказання?
Хоч овоч і помітно виділяється своїми корисними властивостями, може заподіювати болгарський перець і шкоду організму, якщо поєднувати вживання плоду з певними захворюваннями. Не варто харчуватися перцем:
- при геморої;
- при аритмії;
- при колітах;
- при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки;
- при проблемах з печінкою і нирками;
- епілептикам і людям, які страждають сильною збудливістю ЦНС;
- людям з хворим серцем, а саме з хворобою стенокардія;
- тим, хто хворіє на гастрит або має підвищену кислотність шлунка.
Також є у болгарського перцю такі протипоказання:
1. До складу входять ефірні масла, які можуть провокувати появу алергічної реакції, висипань або неприємного свербіння.
2. Дуже часто для збереження товарного вигляду і продовження терміну придатності овочі попередньо обробляють шкідливими пестицидами. Ймовірність придбання «чистого» продукту найвища в період з липня по вересень.
3. Перець здатний знижувати артеріальний тиск, тому людям-гіпотоникам слід бути обережними з овочем.
Болгарський перець: корисні властивості та застосування в народній медицині
Корисні якості болгарського перцю відомі людству дуже давно. Неспроста овоч і його складові прагнуть активно використовувати в народному лікуванні різних недуг. Наприклад, сік перцю та інших плодів ще стародавні знахарі добували і прописували пацієнтам для загального оздоровлення організму. Півсклянки напою і сьогодні можна випивати щодня для підвищення тонусу організму.
Взимку, коли свіжі натуральні екологічно чисті овочі знайти не так-то просто, можна використовувати заготовлений заздалегідь корисний порошок з плодів.
Найціннішими вважаються повністю дозрілі плоди, оскільки вміст у них корисних речовин доходить до максимальної позначки.
Сік перцю необхідно давати дітям для підвищення апетиту, якщо додавати в еліксир ложку меду, то він надасть заспокійливий ефект на організм. Щоб знімати шлункові коліки, після їжі необхідно з'їдати мікс з болгарського перцю, моркви і шпинату.