Геркулес - це продукт, знайомий всім з дитинства. Ситні, смачні пластівці можна варити в молоці, воді або просто залити їх окропом на 7-10 хвилин.
Для смаку туди додаються всілякі інгредієнти - мед, горіхи, терте яблуко (груша), кориця, варення. Геркулес сприятливо позначається на загальному стані організму, каша очищає обличчя, вирівнює його тон.
Пластівці корисно включати в свій раціон регулярно, ідеально вони підходять саме для сніданку. Геркулес, користь якого сумнівів не викликає - смачна каша, що надовго дарує почуття ситості.
Багатий склад каші, калорійність
На 100 грамів каші, приготовленої на воді, припадає 352 Ккал. Крім того, пластівці мають низький глікемічний індекс. Людині, яка стежить за своєю вагою або бажає схуднути, наполегливо рекомендується снідати саме пластівцями геркулес.
У складі каші містяться:
- холін;
- вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9);
- вітаміни РР, Н, Е;
- з мікроелементів - марганець, залізо, йод, магній, калій і кальцій, фосфор.
Пластівці геркулес заповнюють в організмі баланс поживних речовин, вітамінів, налагоджуючи в результаті його роботу.
Геркулес: користь для здоров'я людини
Вівсяні пластівці геркулес рекомендується готувати саме на воді. Вважається, що така каша несе в собі максимальну користь для людського організму. З добавок до страви краще віддавати перевагу меду, горіхам, сухофруктам, тертим яблукам. Даний інгредієнти доповнять список «корисних вітамінів» каші.
1. Блокує зростання холестеринових бляшок, дозволяє знизити в крові рівень шкідливого холестерину.
2. Невисокий глікемічний індекс робить кашу ідеальною для тих, хто страждає від діабету.
3. Дозволяє нормалізувати в крові рівень глюкози, цукру.
4. Зміцнює імунну систему, а так само кістки, зуби.
5. Геркулес заспокоює нервову систему, дозволяє позбутися депресії, стресу.
6. Регулярне вживання каші дозволить налагодити роботу органів ЖКТ, страва корисна навіть при гастриті і виразці шлунка, дванадцятипалої кишки.
7. Пластівці Геркулес дуже легко засвоюються організмом, не викликають неприємного відчуття тяжкості в шлунку, надовго дарують почуття ситості.
8. Антиоксиданти, що містяться в складі, уповільнюють процес старіння організму.
9. Проведені дослідження довели, що пластівці геркулес мають сприятливий вплив на мозкову діяльність, розумовий розвиток. Саме з цієї причини каша так корисна для дітей.
Пластівці геркулес, користь яких для здоров'я багатогранна, обов'язково повинні бути включені в раціон дієтичного харчування. Каша ефективно регулює вуглеводний обмін. Крім того, пластівці м'яко обволокують стінки кишечника, виводять скупчення токсинів, шлаків, вирішують проблему із запорами.
У складі каші міститься велика кількість клітковини. Вона дозволяє нормалізувати метаболічні процеси, що протікають в організмі, в результаті формується чудовий фундамент для підтримки стрункої, підтягнутої фігури.
Застосування кулінарії
Унікальна користь каші геркулес, чудові смакові якості пластівців - за рахунок цього їх можна використовувати для приготування величезної кількості страв. Це можуть бути як десерти, так і закуски. Геркулесова каша завжди залишиться улюбленим сніданком не тільки дітей, а й дорослих. Вона ситна, смачна, туди є можливість додати фрукти, горіхи (будь-які інгредієнти, згідно зі своїми смаковими уподобаннями). Деякі жінки перемелюють пластівці, що вийшла масу використовують для панування риби, котлет. Вівсяне печиво - хто його не любить? Приготувати таке ласощі можна і вдома, маючи трохи вільного часу.
Смачний торт з пластівцями геркулес без додавання борошна
Якщо класична каша вже набридла, своє меню можна трохи урізноманітнити, приготувавши незвичайний торт. Для нього абсолютно не потрібне борошно. Готова страва припаде до душі дорослим і дітям. Торт ситний, низькокалорійний, неймовірно смачний.
1. За допомогою вінчика ретельно збиваються два яйця. Туди ж додається 1 склянка цукру (можна менше), розм'якшений маргарин (200 грам). Масу необхідно перемішати, щоб вона стала однорідною.
2. Тепер можна додати пластівці геркулес, знадобиться приблизно 1,5-2 склянки. Маса доповнюється ваніліном, лимонною цедрою (все до смаку). Інгредієнти ретельно змішуються.
3. Торт викладається в форму для запікання, відправляється в духову шафу на 15 хвилин. Температура повинна бути 200 градусів.
4. Коли корж буде готовий, його потрібно акуратно розрізати на дві частини (вздовж, щоб вийшло 2 коржі). Середина промазується варенням, згущеним молоком, за бажанням додаються горіхи. Після цього коржі збираються, торту необхідно дати 2-3 години просякнутися.
Геркулес: користь для краси
Було доведено, що якщо регулярно на сніданок вживати кашу геркулес, шкіра стає гладкою, чистою, з роками зберігає свою пружність і еластичність. У косметичних цілях пластівці можна використовувати для приготування ефективних відходових масок.
1. Маска «Пом'якшувальна». Необхідно в однакову пропорцію змішати олію і пластівці геркулес. Маска наноситься на обличчя відразу. Бажано на час процедури прилягти, розслабити м'язи. Маска витримується на дермі приблизно 15 хвилин, потім змивається обов'язково холодною водою.
2. Для жирної шкіри потрібно додати до представлених вище інгредієнтів 1 столову ложку березового соку. Підійде також сік з крапиви або листя земляники. Маска наноситься на шкіру обличчя на 20 хвилин 2 рази на тиждень. Результат вражає. Рецепт нормалізує роботу сальних залоз.
3. Маска «Тонізуюча та очищаюча». 1 столову ложку пластівців геркулес необхідно залити двома ложками крутого окропу. Коли каша трохи набухне, туди додається 2-3 краплі свіжого соку лимона. Інгредієнти змішуються, маса розподіляється по обличчю рівним шаром на 20 хвилин, холодною водою змивається. Рецепт дозволяє зберегти пружність, еластичність дерми. Крім того, зникає вугріва висип, зникають прищі. Маска чудово тонізує, зволожує. Її рекомендується робити жінкам зі шкірою будь-якого типу 2-3 рази на тиждень.
Геркулес: шкода для здоров'я, протипоказання
Пластівці геркулес шкоду можуть завдати в рідкісних випадках. Є кілька нюансів вживання каші, які необхідно знати, щоб уникнути небажаних неприємних наслідків.
1. Не можна їсти кашу занадто часто у великих кількостях, іноді необхідно робити перерву. Справа в тому, що в складі пластівців геркулес міститься фітинова кислота, яка уповільнює засвоєння організмом кальцію, що негативно позначається на стані волосся, нігтів, кісток.
2. При наявності індивідуальної непереносимості до глютену категорично заборонено включати Геркулес в раціон.
3. Купувати потрібно тільки якісний продукт, каша низького сорту містить у складі багато крохмалю, який провокує підвищення в крові рівня цукру.
Геркулес шкоди не завдасть, якщо вживати пластівці в помірній кількості.