Восени ми активно заготовляємо продукти на зиму. Солимо і маринуємо огірки, помідори та інші овочі. Робимо різні салати і закуски. Одним з найпопулярніших різновидів закусок є хрін у різних його варіаціях. Найпростіший варіант, це приготувати хрін з лимоном. Саме його можна зустріти найчастіше на полицях магазинів. Якщо, є бажання приготувати цю закуску самостійно, то можете скористатися цим простим рецептом.
Як зробити хрін з лимоном як в магазині?
У домашніх умовах, приготований своїми руками хрін з лимоном виходить нітрохи ні гірше магазинного. Для того, щоб втілити цей рецепт у життя, знадобиться зовсім небагато.
Інгредієнти
- Великий корінь хріна - 1 шт.
- Сік лимонний - 2-3 ложки чайні
- Цукор і сіль за 0,5 чайної ложки
Це всі компоненти, які нам знадобляться.
Як приготувати?
- Хрін очищаємо від темної шкірки. Найзручніше робити це овочечисткою, а не звичайним ножем.
- Тепер очищений хрін потрібно буде подрібнити. Так як корінь хріна дуже щільний для цієї операції його обов'язково потрібно буде порізати на середні шматочки. Їх кладемо в блендер, який в пульсовому режимі зробить з шматочків, пюре.
- На цьому етапі додаємо сіль з цукром у вказаній кількості і ще пару разів натискаємо на кнопку «Пульс».
- Далі приправляємо отриману кашицю лимонним соком. Додайте його стільки, щоб кашиця не стала занадто рідкою.
- Готовий продукт викладаємо в маленьку скляну баночку (або керамічну), і закриваємо її кришкою.
Для зберігання на зиму ця заготовка не годиться. Використовувати його бажано протягом 10-ти - 12-ти годин.
Це теж може бути цікаво: Паста Гіппократа з лимоном. Чарівний і дуже смачний рецепт для підтримки здоров'я серця!
А в цьому відео вам покажуть 2 варіанти заготівлі хріну на зиму. Дивимося.