Незважаючи на важкий початок з вологістю і штормами і пов'язаними з карантином проблемами з набором збирачів урожаю, виробники спаржі змогли провести гідний сезон 2020 року, згідно з даними Сільськогосподарської палати.
Зокрема, це пов'язано з хорошими цінами, сказала прес-секретар палати. Товари були хорошої якості, а деякі ціни досягали 13,9 євро за кілограм.
В даний час ціни все ще тримаються близько 11 євро. «Зазвичай ціни становлять близько 8,9 євро», - сказала вона.
Проблеми з помічниками зі збирання врожаю також були значною мірою подолані. Хоча обмеження на в'їзд через вірус були ослаблені на початку сезону, багато ферм, які вирощують спаржу, відчували труднощі з отриманням необхідної робочої сили з-за кордону. Більшість з них повинні були мати справу з меншою кількістю сезонних працівників, ніж у попередні роки, сказав експерт зі спарже Томас Ханф.
Спаржа є першим свіжим овочем у році. Щоб вона знову змогла зробити втечі наступного року, вона повинна прорости і сформувати зелений куст над землею. За даними Сільськогосподарської палати, спаржа повинна генерувати енергію шляхом фотосинтезу протягом не менше 100 днів і збирати її в корінні, щоб мати силу прорости навесні.
В даний час в Шлезвіг-Гольштейні налічується близько 45 спаржевих господарств. За даними Сільськогосподарської палати, вони збирають близько 1900 тонн тростинних овочів на 400 га.