Значне збільшення середнього терміну придатності уельського ягнятка з захищеним географічним зазначенням може поліпшити довгострокову конкурентоспроможність сектора.
Раніше дані про термін придатності варіювалися від 21 до 28 днів, але, згідно з останніми даними, цього року поліпшення склало 16%, тому термін придатності збільшився в середньому до 33 днів.
Деякі зарубіжні виробники зіграли новаторську роль у продовженні терміну придатності ягня в останні роки. Це підвищить конкурентоспроможність валлійського ягня на роздрібному ринку у Великобританії, а також може залучити нових експортних покупців. Метою MPW (Meat Promotion Wales) на всіх етапах ланцюжка поставок було зробити термін придатності якомога більш гнучким.
«Підвищення стійкості є важливою стратегічною метою, і ми раді, що домоглися значного прогресу», - сказав Гвін Хауеллс, генеральний директор MPW.
Хоча дані за термінами придатності показують різницю між нарізаними товарами, термін придатності деяких продуктів набагато довше одного місяця. Це матиме велике значення в залученні нових експортних покупців і допоможе сектору забезпечувати стабільні поставки роздрібної торгівлі у Великобританії протягом усього року.
Вони продовжують тісно співпрацювати з уельськими переробниками і мають намір продовжити роботу в рамках проекту з якості уельської баранини. Тому MPW має намір продовжити розпочаті поліпшення в надії, що вони досягнуть ще кращих результатів в найближчі роки.