Варені курячі яйця є складовою багатьох популярних страв. Особливо часто їх додають в салати. Але, зварити яйце (складного в цьому нічого немає) це одне, а ось, швидко очистити його від шкаралупи, це зовсім інше. Варені яйця не завжди добре чистяться від шкірки. Часом доводиться копирсатися з ними досить довго. Добре, якщо Ви нікуди не поспішаєте, і у Вас є достатньо часу. А, якщо прийшли гості, і Вам потрібно швидше приготувати той же салатик, наприклад? Тут вже ніяких нервів не вистачить довго возитися з такими «впертими» яйцями. Ось щоб Ви в таку ситуацію не потрапили, хочу поділитися з Вами корисним і простим лайфхаком. З його допомогою Ви без проблем зможете почистити варені яйця.
Як легко очистити свіжі яйця від шкаралупи, якщо вони погано чистяться?
Про це подбати потрібно, як кажуть, заздалегідь. Тобто до того, як яйця Ви заллєте водою і поставите варити. Є два простих способи «змусити» їх добре чиститися.
Варіант № 1
Багато хто варить яйця з сіллю. Просто додають її трохи у воду при варінні. Повинен сказати, що цей метод досить ефективний. Так, яйця дійсно більш охоче «знімають» шкаралупу.
Але, якщо солі додати недостатньо, то ефекту не буде. Отже, цей метод іноді дає осічку. А ось другий метод набагато більш ефективний у цьому відношенні. Саме його і можна охарактеризувати як справжній лайфхак для кухні.
Варіант № 2
У цьому випадку ніякої солі в каструлю додавати не потрібно. До того, як ви заллєте яйця водою і поставите їх варитися, потрібно буде виконати в них невеликий отвір.
Зробити такий отвір можна булавкою або маленькою голкою. Головне, щоб ця булавка або голка були чистими. Зробити отвір потрібно буде в широкому кінчику яйця. При здійсненні такого проколу, голку вводять всередину яйця приблизно на сантиметр.
Після варіння яйце з проколотою оболонкою чиститься набагато легше. Шкаралупа відходить без проблем, адже в отвір швидко проникає повітря. В результаті, герметичність шкаралупи порушується, і вона легко відходить від білка.
Ще одна «яєчна» проблема для господарок пов'язана з процедурою відділення жовтка від білка. Якщо Ви не знаєте, як це зробити, то ось Вам кілька способів вирішення і цієї проблеми.
Це теж цікаво: Як продовжити свіжість яєць у домашніх умовах? Дуже простий трюк
І дивимося два відео. У першому покажуть, як чистяться варені яйця, якщо проколоти їх голкою.
А в другому ще один лайфхак з чищення яєць. Дуже цікавий спосіб. Спробуйте.