Вирощувати ми будемо вчитися не «одомашнені» варіанти, тобто шампіньйони з вішенками, а повноцінні лісові гриби. Наприклад, білі гриби (мрія багатьох), підосиновики з підберезовиками, лисички, або маслята з вантаждями. Всі вони віддають перевагу відкритому ґрунту, а ось на пеньках або на грядках, наповненими тирсою, рости вони не будуть. Їм обов'язково потрібна присутність живих лісових дерев, у тісній співдружності з якими, вони і розвиваються. Тобто це гриби микоризні. Грибниця у таких грибів спочатку щільно обволікає біля дерева його кореневу систему, а потім і впроваджується в неї. Таким чином, відбувається формування мікоризи, або грибокорня.
Вирощування лісових грибів на дачі і в саду. Як їх можна посіяти?
Посіяти їх, звичайно, можна, і можна успішно виростити, але, на Вашій ділянці для цього обов'язково повинні бути присутні кілька дерев. Це можуть бути березки, осики, невеликі сосінки або, наприклад, дубки. Адже, всі микоризні різновиди грибів вимагають наявності дерев. Якщо з деревами у Вас все добре, то можна зайнятися посівом грибів. Тут є декілька способів, Вам належить вибрати лише найбільш зручний саме для Вашої дачі або ділянки.
Варіант № 1
Він добре підходить, якщо Ви вирішили посіяти подосиновики або підберезівки. Для цього, поруч з корінням дерев просто закопують молоді гриби в перемолотом вигляді. Таким чином, Ви внесете в ґрунт міцелій, який зможе «здружитися» з корінням осики або берези, тобто він просто проникне в них. Цей варіант посіву підходить навіть для білих грибів, які можуть з часом цілком з'явитися після такого посіву.
Можна посів ще більше спростити, якщо вибрати для цього дощову погоду. У цьому випадку, можна просто зібрати в лісі гриби, поламати їх на шматочки, і ці шматочки розсипати під потрібними Вам деревами. Після цього, не забудьте прикрити Ваші посіви листовим опадом. Якщо ґрунт з грибними посівами Ви будете регулярно зволожувати, то можна сміливо відправлятися на це місце в наступному році. Напевно, перші гриби Вас там будуть вже чекати.
Варіант № 2
Лісові гриби також можна отримати, якщо посіяти грибницю з їх суперечок. У цьому випадку, готують зважте, основу якого становлять перемолоті, повністю зрілі гриби. У цю зважку потрібно буде додати ще два додаткових компоненти, по столовій ложці кожного. Це харчове борошно з желатином. Зазвичай грибні суперечки формують мікоризу вже в наступному сезоні, але їх плодоношення відбувається роки через 2 або 3.
Саме таку методику використовують деякі любителі грибів, щоб облаштувати подібні грибні ділянки, але вже в лісі. Адже, на дачі багато грибів за цим методом отримати не вдасться, якщо, звичайно, у Вас вона вся не засаджена деревами. А ось тим дачникам, яким пощастило мати поруч з ділянкою осинові або березові кілки (простіше кажучи, невеликі лісочки), цілком можна створити такі врожайні плантації.
Варіант № 3
Цей варіант підійде не для всіх, адже за своєю трудомісткістю він найбільш витратний. У цьому випадку, потрібно знайти невеликі дерева в лісі (хоча б 3 дерева), і пересадити їх до себе на дачну ділянку. Обирати потрібно обов'язково деревця «родючі», тобто ті, гриби поруч з якими Вами вже були помічені.
Відразу, після пересадки грибів не чекайте. Це станеться лише через кілька років. Але, щоб у Вас на ділянці прижився маслянок (його збирати починають у травні і аж до середини вересня), краще способу не знайти.
Деякі особливості вирощування олій
Саме маслята найпростіше вирощувати на дачі з лісових різновидів грибів. Плодовитість у нього досить висока, ґрунт він любить вапняну плюс розсіяне світло, і щоб поруч з ним були сосни. Це сусідство може бути цілком і на опушці, а не тільки виключно в лісі. Ваше завдання в цьому випадку, підшукати деревце, поруч з яким рясно плодоносять маслята, і якось підмітити це деревце. Це можна зробити за допомогою колиця або тесьми.
Але, маслят потрібно позбавити від конкурентів, тобто поруч з цим деревом не повинно бути інших грибів. Часто, з ними сусідить мокруха жовтонога, яку, цілком можна сплутати з маслятами.
Непоганий варіант, це підшукати молоду сосінку і пересадити її. Пересадка молодим соснам дається дуже легко. Найкраще підібрати для них місце на газоні, або між ягідними чагарниками. При сухій погоді, не забувайте регулярно поливати Ваші сосонки. Мине року 3-4 після пересадки дерев, і повинні з'явитися перші Ваші «дачні» гриби. Їх, звичайно, відразу багато не буде, але ось уже далі, Ви зможете їх збирати весь сезон. У середині травня, маслята зазвичай «йдуть» першою хвилею, далі їх наплив припадає на початок червня, і вже потім, кожні 3 тижні Ви зможете збирати ці гриби.
На дачі, рідко можна зустріти червивий маслик. Крім цього, капелюхи у грибів виростають досить великі. Їх діаметр може бути до 10-ти сантиметрів. Якщо у Вас все вийде, то в ліс Вам ходити не доведеться все літо, адже свіжих лісових грибів Вам цілком вистачить і на ділянці.
Подивіться ось це відео, де з Вами поділяться ще деякими секретами, і покажуть як посадити лісові гриби на дачі.