Цей напій з часом не втрачає своєї популярності. Деякі з нас просто не уявляють початок дня без чашечки ранкової бадьорої кави. Комусь достатньо його розчинного варіанту, але справжні поціновувачі цього напою звикли його варити самостійно. Звичайно, у багатьох є свої «фішки» при приготуванні цього напою (сподіваюся, Ви ними поділитеся в коментарях до цієї статті). Але є загальні правила, які допоможуть досягти хорошого результату. Ось про ці правила ми трохи і поговоримо.
Смачна кава - тонкощі приготування
Отже, для досягнення гарного смаку у приготованої кави, радимо Вам дотримуватися наступних правил:
- Завжди використовуйте для приготування кави чисту воду. Без цього правила, досягти хорошого результату Вам не вдасться. Про воду, налиту прямо з-під крана слід відразу ж забути інакше Вам не отримати ідеальний, що манить своїм неповторним ароматом напій.
- Не потрібно поспішати. Якщо Ви використовуєте для приготування кави турку, то її слід тримати завжди на повільному вогні. Просто потрібно запам'ятати - хороша кава завжди вариться довго.
- Слід використовувати турку з вузьким горлечком. Це дозволить домогтися більш насиченого аромату.
- Додавайте трохи солі. Так-так, ось саме сіль. Звичайно, не потрібно класти цілу ложку солі, а буквально трохи - два або три невеликих кристалика. Солоного смаку Ви при цьому не відчуєте, а вся «фішка» тут в наступному - сіль позитивно впливає на посилення аромату кави.
- Імбир також покращує смак напою. Імбир і сіль потрібно додавати, коли Ви ще не залили каву, що знаходиться вже в турку, водою.
- Краще використовувати коричневий цукор. Його додаємо трохи до Вашого смаку.
- Слід трохи поекспериментувати з помолом кавових зірок, для того щоб визначити, що Вам до смаку більше підходить. Дрібний помол, а може бути навпаки - помол покрупніше. Різниця при цьому у смаку буде добре відчутна.
- Не дозволяйте каві закипати під час процесу приготування. Це правило, одне з головних. Будьте уважні, і як тільки щільна корочка зверху почне інтенсивно підніматися, відразу ж слід зняти турку з вогню. Слід почекати з хвилину і після цього, повторити цю операцію три рази. Весь сенс тут у тому, що при руйнуванні цієї скоринки весь аромат, який під нею знаходиться, просто зникає і кава багато в чому втратить в ароматності. Ваше завдання - цього не допустити.
- Хочете отримати смачну каву, обов'язково використовуйте для цього тільки зірку високої якості і розмалюйте їх безпосередньо перед варінням.
Дозвольте напою відстоятися. Не розливайте кави по чашках після досягнення готовності. Зачекайте секунд тридцять. Цього цілком буде достатньо, щоб напій придбав більш однорідну консистенцію.
І доповнює статтю ще й відео, де Вам розкажуть як, використовуючи турку, зварити смачну каву.