Найкращі рецепти манніка

Шукаєте простий рецепт десерту, який буде «танути» в роті? Зверніть увагу на манник. Це - легка і смачна випічка, доступна кожному. Цей пиріг дуже простий у приготуванні, тому з ним впорається навіть той, хто раніше не готував випічку. Манний бісквіт не такий примхливий, цей пиріг завжди швидко піднімається в духовці. У кращі рецепти манніка обов'язково входить манна крупа, звідси і сама назва - «маннік». Борошно, масло, цукор і кисломолочні продукти - також завжди присутні в цьому пирозі. У тісто можна додавати сухофрукти або свіжі яблука та ягоди, цукати, шматочки шоколаду, мак, мед. Маннік люблять всі. Це - смак нашого дитинства, маминих рук і бабусиної турботи.

Манною кашею на сніданок годують у дитячих садках не просто так - ця крупа покращує травлення. Вона досить калорійна, тому швидко надає енергії і допомагає відновити сили. Манка сприяє очищенню кишечника, виводить токсини. Якщо дитина любить їсти кашу, маннік - це чудовий спосіб урізноманітнити харчування. Однак не всі мами знають, що манка корисна тільки для старших дітей. Малюкам до 1 року її давати категорично не можна! А ось з двох років - сміливо можна вводити її в раціон дитини. Ми готові поділитися кращими рецептами манніка з рецептурою і способом приготування.

Основні правила вдалого манника

Незважаючи на те, що готувати десерт з манки досить просто, існує кілька основних правил вдалого манника:

• манку потрібно замочити і залишити набухати мінімум на 20 хвилин;
• щоб маннік вийшов «повітряним», крім манки в десерт додають сир;
• всього кілька ложок кефіру зроблять маннік дуже ніжним і легким.

Рецепт 1. Традиційний манник

Класичний рецепт манніка: він виходить солодким, ніжним і розсипчастим.

Приготування манніка за цим рецептом не займе багато часу, а домашні точно зрадіють такому десерту до чаю.

Інгредієнти

• манка - 1 склянка;
• цукор - 0,5 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• кефір - 1 склянка;
• яйце - 3 штуки;
• сода - 1 ч. ложка;
• вершкове масло - 100 грамів.

Спосіб приготування

1. Спочатку потрібно перемішати манку і кефір до однорідної маси. Залишаємо її на півгодини.
2. В окремому посуді збиваємо цукор і яйця, вливаємо до маси.
3. Додаємо й інші інгредієнти: м'яке або розтоплене вершкове масло, соду і борошно. Всі перемішуємо міксером. Стежимо, щоб не утворювалися грудочки.
4. Викладаємо тісто в змащену рослинним або вершковим маслом форму
5. Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо випікати наш десерт на 40 хвилин.

Рецепт 2. Маннік з сиром і сметаною

Творожний маннік виходить більш ситним і корисним за рахунок вмісту великої кількості білка в сирозі і яйцях.

Такий маннік підійде в якості десерту тим, хто ходить в тренажерний зал і втомився їсти сир в чистому вигляді по 150 грамів на день. Кількість цукру при бажанні можна зменшити або замінити низькокалорійним підсолоджувачем.

Інгредієнти

• манка - 1 склянка;
• сир - 300 грам;
• сметана - 100 грам;
• цукор - 0,5 склянки;
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• розпушувач - 1 год. ложка;
• 3 яйця;
• ізюм - за смаком.

Спосіб приготування

1. Розділяємо яйця на білки і жовтки.
2. Жовтки, сир, сметану і цукор розтираємо до однорідної маси.
3. У творожну суміш додати манку і ретельно перемішати.
4. Окремо збити яєчні білки до міцних піків і акуратно втрутити їх у тісто.
5. Отриману однорідну масу без грудок, викладаємо у форму, змащену олією, і ставимо випікати.
6. Готуємо 40-50 хвилин у розігрітій духовці на 190 градусів. Готовність можна перевірити сухою зубочисткою. На ній не повинно залишатися грудочок тесту після того, як пиріг проткнули.

Рецепт 3. Маннік із сухофруктами

Урізноманітнити звичний рецепт манника можна за допомогою різних добавок. У цьому рецепті використовується ванілін, родзинок, курага і будь-які інші сухофрукти на вибір.

При бажанні можна зробити маннік більш «східним», додавши в тісто трохи кориці, молотого кардамона або мускатного горіха.

Інгредієнти

• манка - 1 склянка;
• сметана - 1 склянка;
• яйце - 2 штуки;
• цукор - 1 склянка;
• сода - 4 ч. ложки;
• ванілін на кінчику ножа;
• сухофрукти: родзинок, курага, чорнослив - за смаком;
• спеції - за бажанням.

Спосіб приготування

1. Манку попередньо змішуємо зі сметаною і залишаємо постояти на півгодини.
2. Збиваємо яйця з цукром. Додаємо ванілін і гашену соду.
3. З'єднуємо манку з яйцями, додаємо ізюм і нарізані сухофрукти. Гарненько перемішуємо.
4. Виливаємо тісто в форму, попередньо змащену маслом.
5. Випікаємо маннік протягом 40 хвилин у духовці, нагрітій до 180 градусів, або в мультиварці в режимі «випічка».

Рецепт 4. Маннік дієтичний з бананом

Цей рецепт більш дієтичний, ніж у традиційного манніка. Калорійність такого пирога менша за рахунок використання невеликої кількості олії, кефіру низької жирності і повної відсутності цукру в списку інгредієнтів.

Солодкість цього пирога досягається за рахунок додавання в тісто стиглого банана. Звичайно, він вийде не таким солодким, як з цукром, зате ним можна поласувати на дієті без докорів сумління.

Інгредієнти

• манка - 200 грам;
• 1% кефір - 1 склянка;
• вершкове масло - 35 грам;
• яйця - 2 штуки;
• 1 стиглий банан;
• сода - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

1. Кефір вилийте в глибоку ємність, додайте соду. Всиньте манку в кефір і залиште на 15 хвилин, щоб дати їй набухнути.
2. Банан очистіть від шкірки і розімніть виделкою або перетворите його на пюре за допомогою блендера.
3. Забийте яйця вінчиком або міксером.
4. Розтопіть вершкове масло на водяній лазні.
5. З'єднайте манку з кефіром, додайте бананове пюре. Слідом влийте розтоплене вершкове масло і ретельно перемішайте.
6. Змажте маслом форму для випічки і перелийте в неї тісто.
7. Дієтичний маннік на кефірі можна готувати в духовці і в мультиварку. У духовці треба випікати 40 хвилин при 170 градусах. У мультиварку - 45 хвилин на режимі «випічка».

Рецепт 5. Маннік з медом

Це, мабуть, найлегший спосіб приготування манника з усіх, які тільки існують. Його особливо добре готувати в мультиварці, але і в духовці він вийде чудовим.

Мед у складі манніка додасть йому приємний аромат і золотистий колір. Якщо маннік готується для маленьких дітей, вибирайте більш світлий мед - акацію або липу. Пасічники не рекомендують давати дітям темні сорти меду, з незвички він може викликати алергію.

Інгредієнти

• манка - 2 склянки;
• яйце - 2 штуки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• кефір - 0,5 склянки;
• мед - 2 ст. ложки.

Спосіб приготування

1. В першу чергу потрібно манку замочити. Мінімум - на годину, але можна і на всі три, якщо дозволяє час.
2. Після замочування злійте воду і з'єднайте манку з кефіром.
3. Окремо забийте яйця з цукром. У цьому рецепті цукор можна повністю замінити медом - тоді додайте на дві ложки меду більше.
4. Перемішуємо яйця з манкою і кефіром.
5. Суміш переміщуємо в чашу мультиварки і готуємо протягом 40 хвилин в режимі «випічка». Готуватися в духовці він буде стільки ж часу при температурі 180 градусів.

Рецепт 6. Маннік з вівсянкою

Якщо для приготування манніка змішати манну крупу з вівсяною, його смак стане більш цікавим.

Він нагадуватиме вівсяне печиво, але дуже ніжне і м'яке. Відмінним доповненням до такого рецепту стане темний ізюм.

Інгредієнти

• манка - 1,5 склянки;
• вівсянка - 0,5 склянки;
• цукор - 3-5 ст. ложок (за смаком);
• яйце - 1 штука;
• кефір або простокваша - 1 склянка;
• вершкове масло - 20 грам.

Спосіб приготування

1. Спочатку змішуємо суху манку з вівсянкою. Заливаємо суміш кефіром або простоквашею і додаємо мед. Залишаємо масу наполягатися на півгодини.
2. Збиваємо яйце з цукром.
3. Додаємо яйце до суміші круп і кисломолочних продуктів, і продовжуємо збивати масу виделкою або міксером до однорідної консистенції.
4. Перекладаємо у форму, змащену вершковим маслом.
5. Як і попередній, цей маннік рекомендують випікати в мультиварку. Використовуємо режим «випічка», ставимо таймер на 45 хвилин. Після того, як десерт буде готовий, залишаємо його «дійти» в чаші ще хвилин на 20. Час випічки в духовці буде таким же.

Рецепт 7. Маннік з вишнею

Маннік зі свіжими або замороженими ягодами вишні - це красиве і смачне ласощі.

Такий пиріг виходить більш соковитим і відрізняється від інших рецептів приємною кислинкою. У вишні міститься багато вітаміну С, тому десерт вийде ще й корисним.

Інгредієнти

• манка - 180 грам;
• згущене молоко - 3 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• яйце - 3 штуки;
• борошно - 4 ст. ложки;
• вершкове масло - 100 грам;
• сметана - 2 ст. ложки;
• молоко - 70 мл;
• розпушувач тіста - 1 год. ложка;
• вишні без кісточок - 200 грам.

Спосіб приготування

1. Спочатку розтоплюємо вершкове масло. Додаємо до нього цукор і тримаємо на вогні до повного розчинення.
2. Коли суміш трохи охолоне, вливаємо сметану і молоко, додаємо яйця. Всі збиваємо до однорідної маси.
3. Додаємо інші інгредієнти: манку, борошно, розпушувач тіста і згущене молоко. Ще раз все ретельно перемішуємо, викладаємо готову масу в форму для випікання.
4. Акуратно втручаємо в тісто вишні без кісточок. Це можуть бути свіжі, заморожені вишні, або заготовлені на зиму у власному соку.
5. Ставимо в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт 8. Маннік на молоці

Потрібні інгредієнти

• манка - 1 склянка;
• молоко - 1-1,5 склянки;
• вершкове масло - 100 грам;
• яйце - 3 штуки;
• цукор - 70 грам;
• сода або розпушувач - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування

1. Манку попередньо замочуємо в молоці. Вона повинна постояти так мінімум годину.
2. Окремо збиваємо цукор і яйця, додаємо до них соду і розтоплене вершкове масло.
3. Все ретельно перемішуємо і викладаємо в змащену маслом форму.
4. Маннік на молоці випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Можна готувати і в мультиварці. Час - 45 хвилин, режим - «випічка».

Мы постарались представить только проверенные лучшие рецепты манника с необходимыми ингридиентами.Мы уверены, что, хотя бы один из представленных рецептов манника не оставит вас равнодушным. Готуйте просто і смачно!