Домашні кролики - це різновиди дикого кролика, що пройшли тривалий період одомашнення і дали велику різноманітність порід, які тепер розводяться практично на всіх материках. Кролик домашній володіє досить високою інтенсивністю розмноження, багатоплідністю, раннім досягненням статевої зрілості, швидким досягненням товарних кондицій, суміщенням вагітності та лактації.
Домашні кролики як біологічний вигляд
Це рослинноїдні тварини, тому різці мають особливу будову, у них відсутні ікла.
У кроликів добре розвинений травний апарат, об'ємістий однокамерний шлунок. Як корм вони використовують листя, стебли і коріння трав'янистих рослин, листя і кору чагарників або дерев, коренеплодні та зернові культури.
Особливістю їхнього харчування вважається те, що вночі вони поїдають власний кал. Це біологічне пристосування організму для збереження вітамінів групи В і більш повноцінного використання протеїну.
Тварини полігамни, самець здатний запліднювати кілька самок, при цьому у вирощуванні потомства не бере участі.
Густий хутро кролика дозволяє йому виживати при суворих морозах, добре зігріваючи в холодну погоду.
Чим відрізняється кролик від зайця?
За зовнішнім виглядом дикі кролики і зайці дуже схожі, але відрізняються багатьма біологічними особливостями. Ці тварини мають різний набір хромосом, чому схрещення між ними неможливе.
У кролика, на відміну від зайця, тулуб порівняно короткий з невеликою головою, коротшими вухами і короткими задніми ногами. Тулуб зайців значно більший, голова має подовжену форму і задні кінцівки довгі.
В середньому у крольчих тривалість вагітності 30 днів, а у зайчих 50 днів. Дитинчата у крольчихи народжуються сліпими і неопушеними в земляних норах, знаходяться місяць під самкою. У протилежність зайчата народжуються опушеними і зрячими в наземних лігвах, здатними поїдати відразу не тільки молоко, а також і іншу їжу.
В середньому у крольчих тривалість вагітності 30 днів, а у зайчих 50 днів
Кролики містять 4 - 6 і навіть більше дитинчат. У мітці зайців, в середньому 2 зайчонки, рідко - 4.
Скільки живуть кролики?
Майбутніх власників вухатих звірів часто хвилює питання: «Скільки років живуть кролики?». Довгожителів кроликів у природі зустрічається не дуже багато. Живуть вони в середньому 7-8 років. Кролика, який прожив 10 років, можна вважати старожилом. Тривалість життя, як багато хто помилково вважає, не залежить від породи. Хоча все ж варто визнати, що кролики декоративних і карликових порід, на відміну від простих, набагато ніжніші і примхливі.
На тривалість життя, незалежно від того, де живуть кролики, впливає багато факторів:
- Здоров'я виробників, оскільки від батьків до потомства можуть передаватися багато захворювань.
- Генетична схильність батьків до певних захворювань, наприклад, кроликів, які мають неправильний прикус, не допускають до розведення.
- Неналежний догляд, годування та утримання. Дуже легко крольчонку ще в молодості зіпсувати травний тракт, що негативно позначиться на його тривалості життя.
- Простудні захворювання, а також травми, що переслідують кролика протягом життя. Тому краще тварин на протягах не утримувати.
- Спосіб життя кролика. Домашні кролики - активні та рухливі звірки, їм необхідний рух. Тому необхідно їх випускати на прогулянку по 1 годині 2 рази на добу. У кроликів, що рухаються мало і багато сидять у клітинах, частіше виникає ожиріння, проблеми з травленням, що погано позначається на роботі серця і печінки.
Тривалість життя, як багато хто помилково вважає, не залежить від породи
М'ясо кролика і його поживна цінність
М'ясо кролика за своїми дієтичними, поживними і смаковими якостями відрізняється від м'яса, отриманого від інших тварин. Воно має дієтичні властивості: нежирне, колір має біло-рожевий і м'яку консистенцію, майже без присмаку. Крольчатина придатна в їжу в свіжому вигляді, з неї готують перші і другі страви, також виготовляють консерви.
У кролячій тушці переважає м'якоть, вміст кісток незначний - до 20%. Найбільша маса м'язової тканини зосереджена в плечелопаточній, тазостегновій, шийно-грудній і хрещено-поперековій частинах.
М'ясо у великій кількості містить повноцінний білок (21,5%), лецитин, мінеральні речовини, залізо і вітаміни, у дуже малій кількості холестерин і солі натрію. Його калорійність - 183 ккал. Засвояємість такого м'яса сягає 90%.
Тушки, залежно від умов вирощування і, отже, категорії упитаності, містять 9-21% жиру білого кольору. Це повноцінний продукт; у своєму складі він містить у значній кількості повноцінні жирні кислоти.