Перець Царевич від агро з'явився в Держреєстрі РФ з 2013 р. Однак фермери встигли познайомитися з цим сортом кількома роками раніше. При культивуванні було виявлено, що овоч має масу достоїнств, тому все більше садівників звертають на нього свою увагу. У матеріалі читач знайде опис привабливих сторін рослини, її мінусів, правил висадки та догляду за ним.
Рекомендації щодо вибору перцю для фарширування
Фаршировані перці, це не тільки смачно, але і дуже корисно. В одній страві з'єднуються кілька поживних інгредієнтів, які наситять ваш організм силою і енергією.
Підібрати перець для фарширування вам допоможуть основні рекомендації.
- Щоб їсти фаршировані овочі протягом тривалого часу, вибирайте сорти з необмеженим терміном зав'язування плодів.
- Стінки м'якоті повинні бути товстими. Солодкий товстостінний перець підходить для маринування, фарширування. Ідеальна товщина варіюється в позначках 5-10 мм.
- Колір перцю може бути будь-який. Щоб на столі страва виглядала більш барвисто, можна починати кілька сортів овочу.
- Перець обов'язково повинен бути солодким. Гіркий овоч не підходить для фарширування, оскільки він може повністю заглушити смак страви. Солодкий перець підкреслює смак м'яса, а м'ясо надає перцю більш приємний смак.
Каліфорнійське диво
Цей диво-перець може приносити 10 плодів з куща і до 10 кг врожаю з 1 кв. м. Незважаючи на «заморське» ім'я, Каліфорнійське диво відмінно себе почуває в середній смузі і стійко переносить несприятливі погодні умови.
Цей перець дійсно солодкий: м'якоть ароматна і соковита, не гірчить. Каліфорнійське диво ідеальне для вживання у свіжому вигляді, але добре підходить і для переробки.
|
Призначення |
Вирощування |
Термін дозрівання (днів) |
Маса плоду (г) |
Врожайність (кг/кв.м) |
|
120-130 |
100-160 |
9-10 |
Які сорти перцю підходять для фарширування
Фаршувати перчик можна різною формою, тому розглянемо кілька різновидів сортів, розкриємо їх основні характеристики.
«Подарунок Молдови»
Сорт середньої стиглості. Плоди формуються призмовидно-продовгуваті. Колір шкірки - червоний. Стінки середньої товщини, 6-7 міліметрів. Смак солодкий. Для фарширування та консервування підходить ідеально. Догляд за рослиною мінімальний, кущики компактні, невисокі, підв'язки не потребують.
«Золоте диво»
Це дійсно чудовий, врожайний сорт солодкого перцю. На одній рослині в середньому формується до 20 перчинок. Плоди товстостінні, 8-10 міліметрів. Вирощувати його можна, як на відкритому ґрунті, так і захищеному. Кущики обмежені в рості, в середньому висота їх не перевищує 65 см. Форма плодів - кубоподібна. Пофарбовано овоч у насичено жовтий колір. Сорт стійкий до змін погодних умов відкритого ґрунту. Не піддається нападкам бактеріальних захворювань.
«Золотий дощ»
Жовтий солодкий перець, терміном дозрівання плодів 115 днів від сходів садивного матеріалу. Вирощують в теплиці і ОГ. Стручки шароподібні. Фарширований перець чудово виглядатиме на святковому столі. Дозрілі овочі мають стінки товщиною 7-8 міліметрів. Рослина практично не піддається нападам шкідників, болісних до широкого спектру бактеріальних збудників.
«Тополін»
Дозріває на 110-120 день, після того як насіння проросте. Кущі штамбові, зріст обмежений до 70 сантиметрів. Плоди зав'язуються конусовидні, з гострим носиком. З квадратного метра збирають до 5 кг. овочів. У біологічній стиглості червоного кольору, вага 100-150 грам. Зареєстрований у Держреєстрі Росії. Виявляє стійкість до чорної цвілі, вершинної гнилі, бактеріального в'ядання.
«Джипсі»
Гібрид голландського походження, який швидко поширився по всій Росії. Технічна стиглість настає на 85-90 день після сходів насіннєвого матеріалу. Стінки середньої товщини, 5-7 мм. Стиглі перці важать 100-150 грам, довжина 13-15 см., найширша частина у хвостика 6 см. Соковиті плоди чудово підходять для фарширування. Колір овочу в біологічній стиглості темно-червоний. Врожайність хороша, з 1 м в середньому збирають 4,5 кг.
«Богатир»
Перець, який можна збирати вже в липні. Плоди великі, 140-200 грам. Кущі з розлогою кроною, невисокі, 50-60 см. Товщина стінок 6-7 мм. З одного квадратного метра висадженої культури збирають до 8 кг. плодів. Вирощувати можна на захищеному і незахищеному грунті. Для цільноплідного фарширування вони крупнуваті, але їх можна розрізати навпіл і начинити м'ясом. Рослини не бояться невеликих заморозків.
«Атлант»
Великоплідний солодкий перець, маса 190-200 грам. Гібридний сорт чудово переносить нестійкі погодні умови, атаки хвороб і шкідників. Стінки товсті, 10 міліметрів. У відході абсолютно невибагливий. У довжину плоди досягають 20-26 сантиметрів. Біологічна стиглість наступає на 130 добу. Дозрілий перець набуває яскраво-червоного кольору. Висівати насіння на розсаду потрібно в лютому.
«Червона лопата»
Порадує товстими стінками, 8 мм., а також приємним нейтральним солодкуватим смаком. Рослина невисока, 50-70 см. З одного куща збирають 15-17 плодів. Один перчик сягає маси 150-160 грамів. Практично не піддається нападкам шкідників, хвороб. Процес дозрівання починається з липня. Шкіряка блискуча, рівна без ребристості, пофарбована в червоний колір з помаранчевим відливом.
«Каліфорнійське диво»
Дозріває довго, повний період становить 130-135 днів після сходів насіння. Висівають насіннєвий матеріал у лютому. З одного куща збирають 10-15 перчинок, масою 80-130 грам. Рослина виростає не вище 40 сантиметрів. Популярний сорт через товсті стінки, 8 мм., і приємні смакові якості.
Підходять плоди і для фарширування. «Каліфорнійське диво» має підвищений вміст вітаміну С.