Не важливо, скільки у вас місця - гектар землі за містом або пара квадратних метрів на балконі, - ви все одно можете зайнятися вирощуванням овочів. Ось тільки власники великої земельної ділянки можуть вирощувати практично все, що побажають, а тим, у кого город невеликий, доведеться задуматися про те, які вибрати культури.
У тісноті, та не в образі
Далеко не кожен може дозволити собі цілу ділянку або великий сад, один з куточків якого можна було б відвести під вирощування різноманітних овочів. Однак брак вільного простору зовсім не означає, що ви не можете вирощувати овочі.
Навіть навпаки - горщики, висячі кошики, ящики для вирощування рослин та інші ємності можна компактно розташувати навіть у найтіснішому садочку, а рослини, що в'єднуються, легко вирощувати біля стіни або пустити їх по огорожі балкона. Безумовно, будучи настільки соромним, ви не забезпечите себе всім необхідним в плані харчування, проте цих овочів буде достатньо, щоб «оживити» стіл.
Більшість культур, придатних до їжі, чудово ростуть у різних ємностях. Найчастіше вони практично не займають місця, а значить, ідеально підходять для патіо, балконів і садочків, розбитих на дахах.
Успішне вирощування рослин у горщиках залежить від декількох факторів: по-перше, ємність повинна бути досить великою, а по-друге, в її підставі необхідні дренажні отвори. Вибирати є з чого: пластикові горщики стоять зовсім недорого, зате морозостійкі теракотові чудово виглядають (правда, такий горщик випаровує більше води, але якщо обернути його поліетиленом, попередньо виконавши в його нижній частині кілька дірочок, проблема буде вирішена). Більш того, для вирощування овочів можна використовувати тару з-під їжі, дерев'яні ящики або оцинковані металеві відра.
Горщики слід виставити на сонячне місце, заповнивши їх спеціальним компостом для обраної вами культури або багатоцільовим компостом.
Вирощування овочів у висячих кошиках і приоконних ящиках
Якщо ви живете в квартирі або у вас просто немає городу, не впадайте у відчай: овочі можна вирощувати у висячих кошиках і приоконних ящиках, оптимально використовуючи простір по вертикалі.
Найбільш підходящими для висячих кошиків культурами є ті, що мають довгі спадні стеблі, або ті, що ростуть досить компактно. В цьому відношенні ідеальні ампельні томати - їх дуже просто збирати. Можна також спробувати висадити низькорослу стручкову квасолю або салат. А при виборі кошика - будь-якого споживача пропонується неймовірна кількість - необхідно переконатися в тому, що кронштейн можна надійно прикріпити до стіни, завдяки чому ви уникнете падіння горщиків.
Що стосується приоконних ящиків, то в них, як правило, більше місця, ніж у кошику, а значить, там поміститься більше овочів. Ідеальними кандидатами на вирощування в приоконному ящику є зелена цибуля, листовий салат і редис - їх можна сіяти невеликими рядами за шириною ящика. До цих культур можна підсадити міні - моркву, моркву з тупоконечним коренем, буряк та ампельні томати. Не слід саджати в такий ящик культури, що досягають великої величини, - по-перше, це виглядає негарно, а по-друге, вони будуть тиснути на ящик своєю масою, а значить, у вітряну погоду він почне хитатися. Пам'ятайте про безпеку: надійно закріпіть ящик. Крім того, необхідно встановити під ящиком піддон, щоб вода не текла через дренажні отвори.
Вирощування овочів у спеціальних мішках
Мішки для вирощування рослин ідеально підходять в умовах нестачі вільного простору: їх можна притулити до паркану, до стіни на сонячному патіо або встановити на балконі або терасі. Стандартні розміри такого мішка 35 х 95 см, і в кожному з них достатньо місця для трьох рослин. У такому мішку краще вирощувати культури, які не пускають глибокого коріння, наприклад перець, огірки, баклажани, кабачки і томати. А якщо вирізати у верхній частині мішка довгий отвір, то його можна буде використовувати під вирощування салату.
Підготовка мішка для вирощування рослин
Невже потрібно пояснення, як підготувати мішок для вирощування рослин до посіву або посадки? Хіба не достатньо просто вирізати отвори і спокійно посадити рослини? Не зовсім так. Адже потрібно переконатися в тому, що саджанцям гарантовано буйне зростання. При купівлі такого мішка ви помітите, що він дещо приплюснуть, а компост всередині спресований. Якщо відразу ж висадити туди рослини, це закінчиться сумно. Для початку слід розрихлити ґрунт, ґрунтовно «помісивши» мішок. Сформувавши з землі в мішку невеликий горбик в центрі, слід надрізати бокові сторони мішка ближче до дна, забезпечивши таким чином дренаж.
У верхній частині мішка акуратно вирізають отвори для посадки рослин. З кожного отвору слід вийняти трохи компоста, залишивши поглиблення, достатні для того, щоб туди помістився кім землі з корінням. Висадивши рослини, присипте їх вибраною з мішка землею і утрамбуйте ґрунт.
Якщо ви збираєтеся вирощувати в мішку салат, виконайте ті ж дії, тільки не вирізайте у верхній частині мішка отвору по лініях - зробіть один великий прямокутний отвір і невеликими рядами по ширині мішка посійте салат.
Мішок для вирощування рослин можна використовувати повторно. Знявши літній урожай томатів, витягніть з ґрунту рослини разом з корінням. Додайте трохи свіжого компоста і восени пристосуйте мішок для вирощування салату. Однак втретє використовувати мішок не варто, оскільки до того часу в ґрунті не залишиться поживних речовин.
Піднесені грядки
Піднесена грядка трохи схожа на величезний контейнер, однак у неї є кілька переваг перед горщиками: на грядці можна вирощувати куди більше культур, до того ж ви надасте овочам окреме місце. Це значно полегшує весь процес, оскільки ви звільняєте такий необхідний в саду вільний простір, не змушуючи його горщиками.
Піднесену грядку, яка, по суті, являє собою квадратний або прямокутний каркас, наповнений сумішшю з компоста, можна зробити зі старих цеглин, шпал або колод. Втім, можна купити і готовий набір - вам залишиться лише його зібрати. Піднесені грядки можуть досягати значної висоти, однак для більшості городів ідеально підходять квадратні грядки зі стороною в 90 см і в 23 см висотою.
Грядку слід облаштовувати в сонячному захищеному місці. При бажанні можна придбати мідні смуги, що проводять струм, - так ви захистите рослини від ненажерливих слимаків і равликів.
Ділення грядки на квадрати
Ділення грядки на квадрати - це прийом, за допомогою якого можна оптимально використовувати простір для посадок. Грядка розбивається на квадрати зі стороною в 30 см, кожен з яких відводиться під окрему культуру. Самі грядки можуть бути якого завгодно розміру, але якщо ділянка у вас крихітна, вам підійдуть піднесені грядки 90 х 90 см, які можна розділити на 9 квадратів. Квадрати намічають, проводячи палкою лінії по поверхні компоста, або прибиваючи до каркаса грядки цвяхи і натягуючи мотузки так, щоб вийшла сітка з квадратів.
Влаштуйте грядку в добре освітленому, сонячному місці - на галявині, веранді або в патіо. Компостна суміш в ідеалі повинна на п'ятдесят відсотків складатися з верхнього шару ґрунту і на п'ятдесят - з багатоцільового компоста. Слід також додати до суміші кілька пригорщів садового гравію для поліпшення дренажу.
Висаджуючи на грядку культури, зверніть увагу на свій вибір: рослини повинні бути невисокими і компактними. Ідеальними в цьому відношенні є перець, буряк, листовий салат, мангольд, низькоросла стручкова квасоля, баклажани, зелена цибуля і редис. При цьому салат слід сіяти в рамках квадрата невеликими рядами, а овочеву культуру, з якою ви будете збирати плоди, - поміщати в центр квадрата. Якщо йдеться про листові культури типу базиліка, розмістіть у квадраті чотири рослини.
Висадивши культури, гарненько їх полийте і обнесіть грядку дрібною дротяною сіткою, щоб відлякати кішок, які можуть прийняти грядку за туалет - лоток на свіжому повітрі. Коли культури почнуть активно рости, сітку можна буде прибрати.
Вирощування культур на грядках
Щоб насолодитися свіжими овочами, зовсім не обов'язково заново проектувати весь сад, адже на грядках завжди є вільне місце, на якому можуть поміститися їстівні рослини. У багатьох овочевих культур виростають привабливі листя, квітки і плоди - часто вони настільки приємні оку, що зовсім не здаються недоречними серед садових багаторічних культур і чагарників. Кукурудзу добре б посадити посеред ділянки або в її задній частині. А ось сорти бобових з пурпуровими і жовтими стручками, виростаючи, відразу кидаються в очі і можуть служити в декоративних цілях, якщо для них встановити фігурні опори або шпалери. Такі листові культури, як капуста кале сорту «Black Tuscany» або «Redbor», а також рубіновий мангольд, чудово оживлять ділянку.
Салат ідеально підходить для висаджування на невеликих просторах. Він чудово росте в напівтіні і не дає бур'янам захопити шматочки вільного ґрунту. Листовий салат можна вирощувати невеликими рядами або посіяти врозкид. Як варіант, на такому місці можна посадити салат - латук - поступово він заповнить собою весь вільний простір в цій області.
Пам'ятайте: перш ніж що-небудь садити, слід зрихлити ґрунт вилами і розрівняти його граблями.
Город з декоративними грядками
Овочі будуть краще виглядати, якщо, створивши город з декоративно розпланованими грядками, посадити овочеві культури поруч з квітами. Подібний різновид городу прийшов до нас з Франції: замість того щоб садити рослини рядами, на квадратних або прямокутних грядках висаджують привабливі плодові та овочеві культури, а також трави упереміш з декоративними квітами. Рослини вибираються дуже ретельно, адже вони повинні доповнювати один одного.
Межею таким грядкам іноді служать рослини, які зазнали формувальної обрізки, шматки деревини або шпали. Хоча формально біля городу існує певна структура, після посадки рослин контури грядок практично зникають, оскільки рослини сплітаються один з одним і заходять за кордону.
У даному випадку, як і у всіх інших, також потрібно оптимально використовувати вертикальний простір. Встановіть у городі шпалери або каркаси пірамідальної форми, за які зможуть чіплятися бобові та гарбузові. Поряд з іншими високими рослинами їх слід розташовувати ближче до центру грядки.