Виноградом я займаюся багато років. Якось прочитав статтю В.І. Шматова «Виховання виноградної лози». Автор пише: «У перший рік на саджанці виховую дві втечі». Що ж, це його особистий досвід. А я вирощую в перший рік тільки одну втечу, щоб була сильнішою, товщою. Якщо він буде хоча б товщим олівцем, то на другий рік дасть маленьку пензлик. У мене 75 кущів. Міждуряддя - 1,25 м, в ряду - через метр. Формування - дворукавне. При такій посадці щорічний урожай з площі виходить вище, але, доглядаючи за зеленими втечами, доводиться і багато працювати. Але спробували б ви наш виноград на смак!
З мого досвіду, обрізати лозу на другий рік навесні потрібно на 4-5 нирок. Підв'язувати так, щоб пасока з рани капала, а не стікала по втечі, інакше нирки замокнуть і загинуть. Потім, коли зелені втечі відростуть на 15-20 см, потрібно перев'язати під кутом 45 °. Влітку формувати тільки три втечі, не більше, віялом. Якщо будуть з'являтися пасинки, прищипувати над першим аркушем. На третій рік обрізати треба навесні. Нижня втеча - коротко, на відтворення, і знову підв'язати так, щоб пасока по втечі не стікала. Якщо лоза згинається погано, можна залишити її справжніше, але потім залишити на ній тільки три кращі нирки, інші вищипати. Інші дві втечі підв'язати наступним чином: один наліво, інший направо, на нижній дріт у шпалери - горизонтально, на висоті 35-40 см від землі.
Скільки залишати нирок? Взимку зазвичай випріває 15% нирок, вимерзає 25%, але це залежить від сорту, від погоди. Загалом-то, можуть перезимувати всі. Потрібно, щоб на кожній втечі залишилося 5-6 живих. Якщо перезимує багато, зайві слід виламати: не слід перевантажувати молодий куст безплідними (та й плодовими) втечами, які потім все одно потрібно буде видаляти. Якщо вкриваєте лозу на зиму, то обрізку потрібно проводити в два прийоми. Восени - попередню, щоб легше було укрити і заготовити черенки для посадки в лютому, в пляшки на вкорінення. А навесні провести остаточну. При весняній посадці черенки, що зимували на кущі, розвиваються краще, їх можна використовувати для розмноження. Якщо на зиму не вкриваєте, можна обрізати навесні.
З ран виділяється пасока, але за своїм складом вона близька до води, поживних речовин у ній мало, і істотної шкоди для рослини не буде. Рясне виділення пасоки говорить про те, що коренева система перезимувала добре. Але коріння працює, забезпечуючи рослину водою всю зиму, і деякі вважають, що якщо куст на зиму не обрізаний, то коріння отримує велике навантаження. На наступний рік втечі потрібно вирізати, перерізавши трирічну деревину, а з втечі на нижній втечі сформувати, знову ж таки, нижній на заміщення, а два верхні - на плодоношення, підв'язати на нижній дріт: один ліворуч, інший направо.
Для посадки винограду потрібно вибрати місце, гарантоване від застою води в разі танення снігу через відлигу, це підвищить шанси благополучної зимівлі лози. І хоча навіть південні сорти в Середній смузі можуть зимувати під снігом, краще віддати перевагу районованим.
Якщо ви хочете, щоб було чотири рукави, то залиште шпалери, які відплодоносили пагони на кінцях рукавів і покладіть їх горизонтально на нижній дріт шпалери. Тобто при обрізці ви не переріжете трирічну деревину, а зріжете всі торішні втечі, крім найсильнішої на кінці позаминулорічної втечі. Якщо на сучці заміщення не розвинулися втечі, то залиште на відтворення самі нижні пагони на відплодоносній лозі. Одну втечу підв'яжіть під тупим кутом.
З нирок до вигину втечі розвинуться сильніше, ніж з інших. Їх залиште на заміщення. Юрій Олексійович