Хто б міг подумати, що існує стільки різних способів вирощування земляники з насіння! Який же вибрати? Мабуть, той, який перевірений часом і подоланням помилок, кілька років я безуспішно намагалася скористатися цим методом: то насіння у мене не сходило, то сіянці виходили слабкі, витягувалися і падали через нестачу світла - адже сію я їх у січні, а в цей час природного освітлення ще мало. Вирішила я цю проблему: почала досвічувати їх звичайними енергозберігаючими лампами денного світла потужністю 32 Вт, що дають на відстані 10-15 см від ящика з розсадою 8000 Лк, забезпечуючи малюкам сприятливі умови. Насіння я купую в магазині. Улюблений сорт - полуниця ремонта Спокуса.
Перед посівом проводжу стратифікацію для швидкої сходження.
Беру будь-який посуд (найкраще підходять контейнери з-під салатів, напівфабрикатів і т. д. з кришечкою, що щільно закривається), ретельно мою її і просушую. Потім складаю марлю в 3-4 шари, щоб повністю закрити дно посуду, змочую її в некип'яченій воді з додаванням невеликої кількості марганцівки (слабо-рожевий розчин). Коли марля добре просочиться, зайву воду віджимаю, розкладаю по поверхні насіння і щільно накриваю плівкою або кришкою. Цю ємність прибираю на нижню полку холодильника на 3-4 дні. Всередині ємності зберігається постійна вологість, а випаровування повністю виключено - конденсат повертає вологу назад. В таких умовах неможливо пересушити насіння, тому полив не потрібен.
Через 3-4 дні виймаю насіння з холодильника і висіваю їх у ящик. Беру землю, просіюю її, перемішую з покупним грунтом і додаю пісок (1:1:3). Цю суміш насипаю в ящик, розрівнюю і злегка утрамбовую.
Зверху кладу чистий сніг і, поки він не розтанув, розкладаю насіння полуниці. Посів на сніг має кілька переваг: по-перше, на білому добре видно темне насіння, тому посів не загущується, що виключає чорну ніжку. По-друге, коли сніг починає танути, він тягне насіння за собою, а оскільки земля злегка утрамбована, вони затягуються не надто глибоко. Присипати землею не треба, тому що для хорошого проростання насінням потрібне світло. Добре і те, що з усіх боків насіння оточене вологою землею.
Зверху посіви накриваю плівкою і ставлю в тепле місце. Через кілька днів насіння починає проростати, і я переміщую їх на підвіконня з південного боку. Але плівку не знімаю до появи 1-2 справжнього листя, тим більше що вологе повітря дуже добре впливає на паростки. За допомогою зубочистки роблю в плівці дрібні отвори для провітрювання і випаровування конденсату.
Найголовніше - не перелити при поливі і не пересушити. Зайва волога згубна для корінців, вони можуть загнити, тому поливаю з пульверизатора двічі на день залежно від стану ґрунту.
Пересушування ґрунту теж може призвести до поганих наслідків: корінці у полуниці маленькі, і пересихання земляної коми навіть на короткий час згубно відбивається на рослині. Коли у малюків з'являться 1-2 справжніх аркуші, знімаю плівку і пересаджую їх окремо в міні-касети для розсади. Пересаджувати треба обережно! Відразу після пересадки знову накриваю пакетом на пару днів, щоб розсада добре прижилася. У таких міні-касетах коренева система добре розвивається і при пересадці в грунт не пошкоджується.
На постійне місце пересаджую, коли мине загроза заморозків, до цього часу рослина має вже 5-7 справжніх листків.
Ягоди дозрівають солодкі, великі, вистачає і самим поїсти, і варення зварити, і друзів пригостити. Тільки не забувайте, коли полуниця почне розростатися, вчасно проріжувати, інакше ягоди будуть дрібні. Загалом, хоча вирощування полуниці із насіння - процес трудомісткий, але дуже цікавий і захоплюючий, до того ж це найкращий спосіб виростити саме той сорт, який вам подобається.
Земляничний смузі
2 склянки ягід полуниці, розрізаних навпіл, 3 ст. л. меду, півсклянки води, 2 склянки колотого льоду. 1/2 ч. л. ванільного екстракту, 1,5 ст. л. загустителя (гарбузове борошно, лецитин). Всі компоненти збити в блендері і відразу ж подавати.
Автор; Лілія ХЛЮПІНА (Татарстан)