Гранат звичайний (лат. P^ nica granátum) належить до роду Гранат сімейства Дербеннікові. Рослина поширена в Передній Азії, Північно-Західній Індії, Афганістані і на південних кордонах середньоазіатських країн колишнього СРСР. Шкірка плоду граната становить 25% від його ваги, а у деяких сортів ця величина досягає 50%. Околоплодник граната (його кірка) являє собою тверду оболонку для зернят, яка стає більш сухою при дозріванні плоду.