Склад і корисні властивості калини
Червона калина справді багата на корисні речовини, причому в медицині використовуються всі частини рослини - ягоди, квітки, листя і кора. Благотворна дія калини на організм обумовлена багатим хімічним складом:
- вітаміни С, Р, Е;
- каротин;
- пектин;
- магній, кальцій;
- залізо, йод;
- органічні кислоти.
Калина чинить на організм такі дії:
- володіє протизапальним і загальноукріплюючим ефектом;
- знижує температуру і жар;
- зменшує інтенсивність кашлю та дратівливість слизової оболонки;
- прискорює регенерацію тканин;
- виявляє легку седативну дію, тому калину особливо корисно приймати перед сном;
- тонізує;
- зміцнює імунітет;
- володіє протиалергічною дією, хоча за зовнішнім виглядом яскравих червоних ягід про це не скажеш; наприклад, калина допомагає дітям з атипічним дерматитом;
- розріджує мокроту і прискорює її виведення з організму;
- володіє сильною відхаркувальною дією;
- характеризується ефективними сечогінними та жовчогонними властивостями.
Своїм специфічним гірким присмаком і цінними властивостями калина багато в чому зобов'язана глікозиду вібурнину.
Поради щодо збирання рослинної сировини
Якщо для лікування необхідна кора калини, то її збір зазвичай проводиться пізньої весни. У цю пору року в корі концентрується максимальна кількість корисних компонентів. Цю частину рослини слід збирати з гілок, вік яких більше 3 років.
Квіти цієї рослини потрібно збирати навесні в сухий період.
Ягоди калини необхідно набирати після перших заморозків, оскільки саме в цей час вони стають більш солодкими на смак.
При виборі рослини для збору сировини важливо пам'ятати, що підійдуть чагарники поза містом і далеко від великих транспортних магістралей, а також промислових центрів.
Зібрані ягоди калини можна перетерти з цукром і зберігати на нижній полиці холодильника або в прохолодному погребі.
Рецепти засобів з калини
Якщо вимити ягоди і перетерти їх з цукром, то таку суміш можна буде класти в киселі і компоти. Подібна регулярна добавка служить відмінним профілактичним засобом проти простудних захворювань.
Можна використовувати калину в складі відварів та інших засобів, причому рекомендується суворо дотримуватися рецептури.
Відвар з кори. Цей засіб застосовується в разі важких простудних захворювань, особливо якщо вони супроводжуються підвищеною слабкістю і охриплим голосом. Існує два основних способи відварювати кору калини:
1. Кору потрібно старанно подрібнити, взяти її в кількості столової ложки з гіркою і залити 0,5 л води. Дану суміш слід варити на малому вогні хвилин 10-15. Потім отриманий засіб потрібно залишити наполягати на 3 години. Готовий відвар необхідно приймати по 0,5 склянки 3 рази на добу перед прийомом їжі.
2. Кору слід подрібнити так само, як і в попередньому рецепті, а потім залити 2 неповні столові ложки такої сировини склянкою води. Все це потрібно довести до кипіння і варити 10 хвилин. Потім у цю ємність слід додати 1 ч. л. обліпихової олії і 1 неповну столову ложку меду (бажано липового). Отриманий засіб потрібно приймати по 3 рази на день у кількості 1/3 склянки. Важливо пам'ятати, що мед можна додавати у відвар, коли він охолоне хоча б до 40 градусів, інакше він буде набагато менш корисний.
Відвар з квіток. Описуваний засіб застосовують у разі сильного надривного кашлю. Відвар з квіток допомагає зняти запалення і володіє потогонним ефектом. Такий засіб можна приготувати з 1 столової ложки висушених квіток калини. Їх необхідно залити 1 склянкою киплячої води, залишити наполягатися на годину і процедити через подвійний шар марлі. Пити його потрібно в помірній кількості - приблизно по 3 ковтка напою - але перед кожним прийомом їжі.
Чай з квіток. Подібний напій можна вживати як звичайний чай і застосовувати як при кашлі, так і при інших захворюваннях горлянки. Наприклад, такий засіб активно використовують при ангіні, фарингіті і ларингіті. 1 повну склянку сухих квіток потрібно проварити в 2 л очищеної води. Після 2-годинного наполягання чай з калини буде готовий до вживання.
Відвар з ягід. Напої з ягід калини можуть використовуватися для лікування кашлю як у дорослих, так і у дітей. Дані кошти мають яскраво виражені відхаркувальні і тонізуючі властивості. Пригоршню ретельно відмитих ягід потрібно розтолочь в мисці і залити 1 склянкою киплячої води. Потім суміш слід вскип'ятити протягом 2 хвилин і прибрати з плити. У цю ж ємність необхідно долити ще 1 склянку окропу і наполягати все не менше 30 хвилин. Готовий відвар слід процедити і час від часу вживати протягом доби, щоразу по 0,5 склянки. Якщо засіб готується для дітей, то можна покласти в напій трохи цукру або липового меду, щоб смак був більш приємним.
Ягідна кашиця з медом. 0,5 склянки ягід слід старанно вимити і перетерти або розтлумачити в будь-якій ємності. 1 склянку меду потрібно розпустити на водяній лазні, а потім налити в заготовлену ягідну кашицю. Для лікування слід приймати за 1 ч. л. отриманого кошти перед їжею. Такий рецепт відмінно підходить пацієнтам з застудою, бронхітом і ангіною.
Відвар з ягід для лікування сильного кашлю. 1 повну склянку ягід калини потрібно залити 1 л окропу і тримати в киплячому стані на вогні хвилин 10-15. Потім суміш слід трохи остудити і покласти в неї 3 повні столові ложки меду. Готові ліки можна пити в кількості 0,5 склянки за кілька прийомів на добу.
Засіб з меду і ягід калини, викладених шарами. Спочатку потрібно ретельно промити калину окропом, а потім укласти її в відповідну банку, переслоюючи ягоди медом. Отриманий склад потрібно залишити в холодильнику приблизно на 7-8 днів. Готові ліки можна приймати по 1 ч. л. 3 рази на день (не сильно охолодженим). Такий холодний засіб допомагає і при кашлі, і при захворюваннях носоглотки.
Варення з калини. Смачне і солодке калинове варення служить відмінною підмогою для профілактики простудних захворювань. Щоб заготовити даний засіб, потрібно взяти 2 літрові банки ягід і в 2 рази більше цукрового піску. Калину слід промити і висушити на рушник, а потім розтолочь разом з цукром. Потім суміш потрібно довести до кипіння і розмістити в невеликих баночках. Цей засіб користується найбільшою любов'ю у дітей і в цілому служить цінним джерелом вітамінів.
Якщо у пацієнта алергія на мед, то в рецептах даний продукт можна замінити на цукор. Щоб поліпшити ефект від лікування, можна взяти палений цукор.
Мед слід використовувати якісний і натуральний; найбільш кращий липовий, гречаний або мед з акації.
Калина з медом не тільки ефективно справляється з нападами кашлю, але і працює як профілактичний засіб проти респіраторних захворювань. Тому подібні засоби або хоча б чай з додаванням калини і меду слід пити при найменших ознаках застуди. Це дозволити попередити розвиток захворювання вже на ранній стадії, а також додатково зміцнити імунітет.
Протипоказання
Калина заборонена до прийому в таких ситуаціях:
- схильність до тромбозу;
- знижений тиск;
- алергія або індивідуальна непереносимість цієї рослини;
- підвищена згортальність крові;
- підвищена кислотність шлунка;
- наявність каменів у сечовому міхурі;
- артрит.
Морси та ягідні відвари калини можна давати дітям починаючи з грудного віку, оскільки дана рослина є гіпоалергенною. Однак зловживати застосуванням калини не слід через підвищений вміст у ній вітаміну С.