Я дуже люблю зелену квасолю. Причому люблю напівприготовлену, щоб вона похрустувала і залишалася соковитою і солодкуватою. Тому часто готую ось такий салат. Дуже смачний, все в міру і гармонує, маринована цибуля і соковиті помідори, олійна ароматна заправка, баланс кисло-солодко-солоного -замічливо! Такий салат можна брати з собою на пікнік - постоявши небагато, він стане ще смачнішим. Спробуйте, і, сподіваюся, полюбите це салат, як і я, і слідом за мною моя сім'я.

Саме під такою назвою я побачила цей рецепт на сайті Харч. ру. Дуже сподобалася назва і я пішла гуглити. Те, що я нагуглила абсолютно не співвідносилося з пропонованим рецептом. Виявилося, що класичний рецепт похлебки «Косідо» - це щось інше, якщо не сказати - зовсім інше. Однак, як у будь-якої відомої національної страви з історією, у похлебки «Косідо» є багато варіантів. «Косидо» в перекладі з іспанської, власне, означає «варево». Головне в цьому супі - це ооочень велика кількість самого різного м'яса: яловича рулька, телятина, кров'яна ковбаса, чоризо. І обов'язкові квасоля або нут залежно від регіону. Страва дуже ситна, дуже підходяща для зимової пори, і це видно по інгредієнтах. Іспанська похлебка «косидо» - улюблена страва великого оруженосця Дон Кіхота - Санчо Панса. Але все це відноситься саме до класичного варіанту. Пропонований рецепт я б назвала навіть дієтичним порівняно з варіантами, які варять самі іспанці. Автор стверджує, що протягом багатьох поколінь ця похлебка була основною стравою на столах жителів Майорки. Страва всесезонна, тому набір овочів варіювали залежно від пори року. Але, як би там не було, суп неймовірно, просто неймовірно смачний!!!

Не секрет, що вівсяна каша дуже корисна для зростаючого дитячого організму. Так ось років 40 тому геркулесові пластівці не випускалися такими чистими, як нинішні, в вівсяній каші траплялися неприємні шкурки від оболонок вівсяних зерняток, що дуже не подобалося дітям. Моя свекруха придумала свій варіант вівсяної каші, позбавлений цього недоліку. Згадала я її кашу і вирішила зобразити на її основі десерт типу улюбленої моїми онуками панна-котти. Вийшло дуже навіть чудово! Дуже ніжний, оксамитовий смак. Внучки з явним задоволенням його вминали, і навіть дідусь, який категорично не любить вівсяну кашу, слопав порцію, нахвалюючи.

У кожній родині є свої особливості святкування Світлої Неділі. Неможливо уявити великодній стіл без паски і фарбованих яєць. Але й улюблені страви своїх домочадців кожна господиня готує. Мої три онуки ще ті їдки... Але все, що більш-менш пахне шоколадом, повз не пропустять. Доводиться це враховувати. Такий кришталевий пісочний штрудель піде на УРА! Рецепт дуже простий. Це теж цінно!