Аджика з кабачка

Приємний не дуже гострий часниковий смак, можна їсти як з першою стравою на хліб, так і з другим до гарніру. Також, мені здається, важливо те, що аджику цю можна готувати протягом усього року, адже домашні кабачки зберігаються дуже довго, та й у магазині завжди є в продажу! За фото до рецепту спасибі Юлії yuvl.

Інгредієнти для «Аджика з кабачка»:

• Кабачок - 3 кг
• Морква - 2 кг
• Перець червоний пекучий - 4 шт
• Олія рослинна - 1 стак.
• Оцет (їдальня 9%) - 1 стак.
• Сіль - 100 г
• Цукор - 200 г
• Часник - 200 г

Час приготування: 1 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Аджика з кабачка»:

Кабачки, моркву і гіркий перець прокрутити через м'ясорубку, додати рослинне масло, оцет, сіль і цукор і кип'ятити 20 -30 хвилин, наприкінці варіння додати прокручений через м'ясорубку часник і прибрати каструлю з вогню. Розкласти по банках, остудити і можна їсти.
Приємного апетиту!