«» Pineapple Symphony «» - чудове поєднання смаків, яке порадує любителів свіжого смаку та оригінальних поєднань. Таким способом можна заправити будь-який салат і вам відразу повіє влітку!
Інгредієнти для «» «Ананасова симфонія» «- ананасовий соус і салат»:
- Ананас (консервований) - 40 г
- Масло оливкове (або вершки) - 30 мл
- Вода - 1-2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний (мелений, спеції)
- Укроп (або інша зелень)
- Цибуля зелена - 1 шт
- Філе куряче (варене) - 100 г
- Картопля (варена) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
- Перець болгарський - 1/2 шт
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі29 |
жири31.3 |
вуглеводи45.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі14.5 |
жири15.7 |
вуглеводи22.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.4 |
жири5.8 |
вуглеводи8.5 |
Рецепт "" Ананасова симфонія "" - ананасовий соус і салат ":
Ананаси консервинні (в даному випадку, кубиками) - необхідно 5 таких кубиків, це приблизно 40м.З
такої кількості вийде близько 100мл соусу.
Так само відразу приготувати: пару гілочок кропу, цибуля зелена, сіль, перець мелений, трохи води,
оливкова олія (для пісного варіанту соусу) або замінити вершками жирністю не менше 20%.
Ананаси, кріп, цибулю зелену, посолити, поперчити, перекласти в блендер (можна використовувати занурювальну),
включити на середню швидкість і потроху додати масло (або вершки), додати 1 ст.л. води (або соку з ананасів), якщо занадто густо, можна додати ще одну ложку води, АЛЕ (!) не переборщите з рідиною.
Підносити потрібно до однорідної консистенції не менше 5 хвилин, густота вийде, приблизно як у майонезу.
Соус виходить дуже освіжаючий, якщо все зробити правильно, то розшаровуватися він не буде.
Колір ніжно-зелений з вкрапленнями зелені.
Для салату відварити куряче філе і картоплю.
Нарізати всі кубиками: перець, цибуля, картопля і філе.
Хоча таким соусом можна урізноманітнити будь-який салат.
Викладати для подачі можна різними способами:
- шарами, перемазавши соусом;
- або все перемішати відразу з соусом;
- або ж інгредієнти салату і соус окремо.
Bon аppetit !!!
Bon аppetit !!!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497