Інгредієнти:
Сік апельсиновий - 300 мл
Цукор - 150 мл
Ром білий - 20 мл
Калорійність: 151 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Прожитка - важлива частина торта. Більшість бісквітів потребують додаткового зволоження. Багатьом подобаються сильно просочені і вологі торти. Я наприклад була здивована десертами в Італії, таких вологих бісквітів я ніде не їла, але треба віддати належне кондитерам - це дуже смачно.
Нудні їжі їх цукру і води йдуть у минуле, і на зміну їм приходять просочення з багатими і яскравими смаками. Наприклад, до класичного ванільного бісквіту відмінно підійде просочення з апельсинового соку. Дуже яскравий смак цієї прожитки з легкою кислинкою зробить торт невідпорним. Додавши трохи білого рома, посилимо аромат і смак. Якщо ви любите яскравий ромовий смак, додайте темний ром. Природно, якщо готуєте торт дітям, то утримайтеся від алкоголю.
Отже, для приготування апельсиново-ромової просочування для тортів нам потрібен апельсиновий сік (для цих цілей краще використовувати покупний сік), цукор і білий ром.
У сотейнику нагріти сік і цукор. Розкип'ятити і тримати на вогні до повного розчинення цукру.
Остудити в мисці холодної води. Якщо ви не поспішаєте, то просто дайте постояти на столі до остигання. Я роблю їжу, коли у мене все готове до складання торта, і тому часу чекати немає.
У гостлий сироп додати ром, перемішати і просочувати коржі.
Прожиток, напевно, можна зберігати, але я цього не роблю. У торті все має бути свіжим. Просто готуйте за потребою. 250 мл просочення йде на один торт 23 см у діаметрі з двох порцій бісквітів. Бісквіти ріжу на 2 коржі і кожен корж просочую. А значить, апельсиново-ромової пропитки вистачає на торт з чотирьох коржів.