Інгредієнти:
Банан - 1 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 2/3 склянки
Какао - 4 ст. л. (з верхи)
Борошно пшеничне - 1.5 склянки
Розпушувач - 1 ч. л.
Олія рослинна рафінована - 100 мл.
Шоколад, вміст какао (75%) - 100 г
Молоко - 1/4 склянки
Цукрова пудра - для прикраси
Калорійність: 338 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
При випічці цього кексу дуже важливо використовувати перезрілий банан, з темною шкуркою, тоді кекс вийде з яскравим банановим смаком, повітряним і ніжним. Я б порекомендувала приготувати торт з цього кексу, розрізавши його на 3 коржі і прошаркавши сметанним кремом або збитими вершками. Модель моєї мультиварки Філіпс HD 3039, потужність приладу 960 Вт, обсяг чаші 4 л.
Для приготування кексу нам знадобляться наступні інгредієнти:
Збиваємо 1 яйце і 2 жовтки з цукром до пишної маси. Два білки, що залишилися прибираємо поки в холодильник, вони нам знадобляться трохи пізніше.
До яєчної маси додаємо шматочки банана, вливаємо молоко і масло. Все добре збиваємо до однорідного стану.
До цієї маси потім додаємо борошно, какао і розпушувач, добре перемішуємо.
Збиваємо до міцних піків білки, шоколад натираємо на середній терці. Втручаємо шоколад і білки акуратно і повільно в тісто. Виливаємо тісто в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом.
Випікаємо в мультиварці за замовчуванням на програмі "Випічка" "Після звукового сигналу мультиварку відключаємо. Після приготування даємо кексу ще постояти в закритій мультиварці 15 хвилин і за допомогою піддону для варіння на пару дістаємо наш кекс.
Коли кекс охолоне розкладіть на ньому зірочки анісу і посипте його цукровою пудрою. Можна прикрасити через трафарет.
Наш банановий кекс з шоколадом у мультиварку готовий.
Приємного апетиту!