Хочете створити на своїй кухні маленький смачний шедевр? Пропоную для експерименту нескладну, але приголомшливо апетитну і ароматну страву, від якої просто неможливо відірватися. Рекомендую!
Опис приготування:
Любителям кавказької кухні особливо рекомендую звернути увагу на цей класний спосіб, як приготувати бозартму з курки з овочами. Чудове поєднання фарб, смаків і ароматів напевно зведе вас з розуму. Сам процес нескладний, оскільки після підготовки всіх інгредієнтів страва гаситься на повільному вогні і не вимагає уваги. Ситно і дуже смачно! Хіба можна придумати краще поєднання для обіду або вечері?
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Жар
Географія кухні:Азербайджанська/Кавказька
Інгредієнти:
- Курка - 1 Штука
- Цибулина - 4 Штуки (+ порей за бажанням)
- Морква - 2-3 Штук
- Помідор - 2 Штуки
- Солодкий перець - 1 Штука
- Часник - 4-7 Зубчиків
- Кінза - 1 Пучок
- Петрушка - 1 Пучок
- Тархун і укроп - 1/2 Пучка
- Гострий перець - 1 Штука
- Стручкова квасоля - 400 Грам
- Сіль, перець, хмелі-сунелі - За смаком
- Топлена олія - 100 Грам (гхи)
- Картопля - 4-5 Штук
- Винний оцет - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Бозартма з курки «»
1. Ось такий великий і яскравий набір інгредієнтів ми будемо використовувати для приготування бозартми з курки.
2. Курку вимийте, обсушіть і наріжте. Вимийте, обсушіть, очистіть і подрібніть всі овочі. Підготуйте зелень.
3. Розігріть у великій глибокій сковороді або казанці вершкове масло, до нього для аромату можна додати стебельки від зелені. Викладіть шматочки курки. Посоліть, поперчите, додайте хмелі-сунелі до смаку. Далі - шар цибулі та квасолі.
4. Слідом - картопля, морква, перець, помідори і часник. Знову трохи солі і спецій.
5. Зверху викладіть зелень і вершкове масло. Додайте гострий перець, накрийте кришкою і залиште томитися на мінімальному вогні години на 1.5. Приголомшлива страва! Приємного апетиту!