Риба часта гостя на новорічному столі. Запропоную вам і свій варіант. Рецепт дуже швидкий і легкий, не займе багато часу і сил, так потрібних нам для новорічного вечора.
Інгредієнти для «Червона риба під кисло-солодким соусом»:
- Риба (Будь-яка червона, велика) - 1 шт
- Манго - 1 шт
- Перець болгарський (Крупний) - 1 шт
- Розмарін - 2 гілок.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль (Перець - за смаком) - за смаком
- Соєвий соус - 3 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний (Без верху) - 1 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі110.7 |
жири44.2 |
вуглеводи115.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі18.5 |
жири7.4 |
вуглеводи19.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.4 |
жири3.7 |
вуглеводи9.8 |
Рецепт «Червона риба під кисло-солодким соусом»:
Рибу (будь-яку, на ваш смак і за вашими можливостями - горбуша, лосось, форель, кета, сьомга) поділяємо. Філе викладаємо в човники з пергаменту.
Солимо, перчимо, збризкуємо оливковою олією і додаємо розмарин.
Відправляємо в духовку, розігріту до 210'на 15-20 хвилин (орієнтуйтеся по вашій духовці).
Манго і червоний перець, за допомогою кухонного комбайна, нарізання кубиками.
Манго у мене попалося не дуже стигле (звідси і легка кислинка в соусі), проблем з нарізкою не виникло зовсім.
Відправляємо на сковороду. На сильному вогні, завадячи, готуємо протягом 5 хвилин. Додаємо перець, соєвий соус, мед і крохмаль. Ретельно перемішуємо і вимикаємо.
Викладаємо отриману масу на рибу і відразу подаємо.
Рецепт швидкий, простий, а кухонний комбайн GALAXY GL2300 тільки прискорив процес приготування.