Інгредієнти:
Печиво Савоярді - 2 пачки
Вершки 35% - 300 мл
Творожний сир - 125 г
Вишня коктейльна - 150 г
Кава розчинна - 2 ч.л.
Вода кип'яченая - 200 мл
Цукор - 2 ст.л.
Ванілін - 1 пакетик
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я дуже люблю десерт Тирамісу, але завжди готую крем для нього без застосування яєць. Цього разу у мене не було сиру Маскарпоне і я використовувала звичайний, ніжний творожний сир. Замість коктейльної вишні можна взяти заморожену або свіжу вишню, тоді, можливо, доведеться збільшити кількість цукру.
Мені подобається кавова складова в десерті, але для тих хто не любить кави теж є альтернатива - можна використовувати рідину від коктейльної вишні або її солодкий сік.
Для приготування десерту з творожним сиром і коктейльною вишнею підготуємо продукти за списком.
Спочатку приготуємо їжу для бісквітного печива Савоярді. Для цього розчинну каву просто розведемо теплою водою. Цукор я не додаю. Наявність лікера завжди вітається, а я про нього просто забула. Замість кави на цьому етапі можна взяти вишневий лікер, компот, вишневий сік або коктейльну рідину від вишні.
В окремій ємності розбавити вершками творожний сир до сметаноподібного стану. У такому вигляді він легше і простіше зіб'ється з вершками, а крем вийде рівномірним і гладким.
Вершки збити разом з цукром до легкого загустіння. Потрібно постаратися відразу покласти потрібну кількість цукру, щоб потім не додавати і після збивання не залишилися цукрові крупинки. До вершків, збитих наполовину, додати розбавлений творожний сир виразити все до пишного крему.
Печиво швидко обманювати однією стороною в кавовий розчин і викладати у форму мокрою стороною кверху. Викласти таким чином один ряд.
Потім шар вершкового крему.
Коктейльну вишню розкласти в довільній кількості поверх крему і злегка втиснути її.
Потім знову шар печива і крем. Розрівняти поверхню десерту. Можна посипати гору просіяним какао, шоколадом або прикрасити за бажанням.
Десерт з творожним сиром і коктейльною вишнею готовий.
У мене ось така прикраса.
Неодмінно охолодити десерт і дати йому настоятися в холодильнику ніч. Приємного чаювання!