Інгредієнти:
Яйця (тільки білок) - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Масло вершкове - 100 грам
Пудра цукрова - 50 грам
Молоко згущене - 80 грам
Ваніль - 1 тріска
Коньяк - 0,5-1 ч. л.
Калорійність: 338 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Як не крути, а домашня їжа смачніша за магазинну. Особливо це стосується тістечок і тортів. Кілька разів купувала магазинне безе, але смак все одно не такий, як у приготованих вдома. Тому я знову до вас з безе приготованими в духовці, а для більшого смаку безе буде з кремом зі згущенки і вершкового масла.
Для приготування домашнього безе в духовці нам знадобиться.
Обов'язково свіжі яйця поділяємо на білок і жовток.
Білок збиваємо з цукром за допомогою міксера до стійких піків.
За допомогою кондитерського мішка викладаємо безе на противень. Можна скористатися ложкою, якщо немає спеціальних інструментів. Розмір безе робити не великий, не спекуться швидше.
І відправляємо противень у духовку нагріту до 100 градусів. Час випікання близько 2 годин, залежить від розміру тістечок.
Поки безе пекуться, приготуємо крем. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром або цукровою пудрою до пишності.
Додати згущене молоко і ложку коньяку і знову збити.
Крем готовий. Поставити в холодильник, щоб він трохи загустів.
Готові безе дістати з духовки і охолодити.
Беремо одну безішку і намазуємо її дно кремом.
Прикріплюємо другу безішку. Вийшло подвійне безе з кремовим прошарком.
Так зробити з усіма тістечками безе. Домашнє безе в духовці готове.
Виходить дуже смачно!
Приємного апетиту!