Пропоную приготувати дріжджовий рулет з рибною і овочевою начинкою, який виходить дуже смачним, м'яким, ніжним і насиченим. До того ж виглядає досить святково.
Інгредієнти для «Дріжджової рулет з подвійною начинкою»:
Тестування
- Молоко (тепле) - 300 мл
- Дріжджі (швидкорозчинні) - 2 ч. л.
- Цукор - 1 ч.
- Сіль - 3/4 ч.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
Рибна начинка
- Сайра (консервована) - 1 бан.
- Рис - 50 г
- Укроп - 25 г
- Соєвий соус (натурально зварений соєвий соус Kikkoman) - 2 ст. л.
Овочева начинка
- Морква - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Соєвий соус - 1.5 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі106.3 |
жири120.9 |
вуглеводи391.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.1 |
жири8.1 |
вуглеводи26.1 |
Рецепт «Дріжджовий рулет з подвійною начинкою»:
У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор, просіяне борошно (100 г). Залишити в теплому місці на 15 хвилин.
Далі в опару додати оливкову олію, сіль і залишилося просіяне борошно. Замісити тісто. Накрити рушником і залишити на 40 хвилин в теплому місці.
Поки підходить тісто, підготуємо начинку. Відварити рис.
З сайри злити зайву рідину і розім'яти виделкою.
Додати до сайта відварений рис.
Кріп промити, дрібно порізати і додати до сайру з рисом.
Потім додати соєвий соус Kikkoman, добре перемішати.
Цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити в оливковій олії до прозорості.
Моркву почистити, помити, натерти на середній терці і додати до цибулі. Обсмажити протягом 2-3 хвилин.
Потім додати соєвий соус Kikkoman, добре перемішати.
Тісто має збільшитися, приблизно, в 2-3 рази.
Тісто розкатати в прямокутник.
На одній половині тесту розподілити рибну начинку, а на іншій - овочеву.
Далі згорнути спочатку одну половинку.
Потім іншу.
Рулет перекласти на противінь, застелений папером для випічки і змащеною рослинною олією, рівною поверхнею вгору. Зробити надрізи і випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин, до рум'яності.
Готовий рулет зняти з противня і подавати до столу
Рулет виходить дуже смачним, ніжним, м'яким і дуже насиченим Приємного
апетиту!!!