Рецепт приготування болгарських перців, фаршированих білою квасіллю і сиром фета.
Опис приготування:
Зрізати верхівку з кожного болгарського перцю. Вилучити насіння. Обрізані верхівки дрібно нарізати.
Змішати квасолю, сир фета, кус-кус, білу частину цибулі, часник, орегано і нарізані верхівки перців у мисці. Приправити сіллю і перцем і перемішати. Заповнити отриманою масою болгарські перці.
При використанні повільної плити, викласти фарширований перець у вертикальному положенні в каструлю, накрити кришкою і варити протягом 4 годин.
При використанні духовки розігріти духовку до 175 градусів. Викласти перці у вертикальному положенні в каструлю з кришкою, що щільно закривається. Додати 1 склянку води, накрити кришкою і запікати, поки перці не стануть м'якими, близько 1 години.
Посипати перці зеленню цибулі. Подавати з дольками лимона.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Болгарський перец
Блюдо: Гарячі страви/Фарширов
Географія кухні: Грецька
Інгредієнти:
- Великих болгарських перцю - 4 Штуки
- Білої квасолі - 450 Грам
- Сиру фета - 120 Грам
- Крупи кус-кус - 1/2 Стакана
- Зелених лука - 4 Штуки
- Зубчик часнику - 1 Штука
- Сушеного орегано - 1 Чайна ложка
- Сіль і мелений перець - - До смаку
Кількість порцій: 4