Форель у воці

Кулінарія 07 серпня 2023

Хоча приготування цієї страви гранично просте, але смак у такої рибки дивовижний. Форель обсмажується у війську до рум'яної скоринки і подається під ароматним соусом - дійсно королівська вечеря.

Опис приготування:
Інгредієнти:

Опис приготування:

Оскільки в нашому раціоні рибні страви повинні бути обов'язково, я вважаю, що цей простий рецепт форелі у вікні ви точно повинні включити в своє меню. Насправді це універсальна страва, адже смак у нього настільки яскравий і дивовижний, що його можна приготувати навіть до свята і здивувати гостей такою цікавою рибкою. Втім, якщо ви зробите форель у воці в домашніх умовах до звичайної вечері, ваші рідні, безсумнівно, дуже зрадіють ^ му.1

) Спершу нам потрібно підготувати все необхідне для соусу, тому ми заливаємо перець чилі холодною водою і залишаємо його хвилин на 5 розмокати. Цибуля-шалот чистимо і ріжемо її тонкими півкільцями, часник нарізаємо платівками, свіжу зелень подрібнюємо. Перець чилі, після того як він трохи розмокне, ретельно витираємо на нерізаємо на шматочки або просто кришимо його рукамі.2

) Вік ставимо на вогонь і наливаємо в нього приблизно 2 столові ложки масла. У розігріту олію викладаємо перець чилі, цибуля-шалот і часник, додаємо цукор, рибний соус і соєвий соус, обсмажуємо всі пару хвилин і вимикаємо вогонь. Перекладаємо готовий соус в чисту тарілку і посипаємо його подрібненою зеленню, додаємо рисовий оцет 3

) Тепер ми ретельно промиваємо і витираємо насухо форель, посипаємо рибу з усіх боків борошном, зайве борошно струшуване .4)

Вік протираємо паперовими серветками, ставимо його на вогонь і наливаємо в нього масло, в розігоріле. Смажимо рибу з кожного боку приблизно по 4-5 хвилин, після чого перекладаємо форель на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

5) Готову рибу викладаємо на тарілку і подаємо її до столу, полив соусом. Приємного всім апетиту!

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт: Риба і морепродукти/ФорельБлюдо
: Гарячі страви/Страви цілком