Гарбузові кекси з пряною корочкою

У кулінарному блозі «Життя смачне» Галини Артеменко зустрівся мені рецепт цих чудових, гарбузових кексів! Не обійшлося у мене без деяких змін, але результат дуже порадував! Ніжні, ароматні, з хрусткою цукрово-пряною корочкою кекси не віднімуть багато часу для приготування, щоб порадувати близьких смачною випічкою у вихідний день!

Інгредієнти для «Гарбузові кекси з пряною корочкою»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Борошно цільнозернове - 100 г
• Цукор - 70 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Гарбуз (вага гарбузового пюре) - 220 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Олія рослинна - 100 г

Посипання

• Цукор - 50 г
• Кориця - 0.5 ч. л.
• Горіх мускатний - 0.25 ч. л.
• Кардамон - 0.25 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гарбузові кекси з пряною корочкою»:

У мисці з'єднати два види борошна, сіль, цукор, розпушувач тіста, ретельно перемішати.

Гарбузове пюре, яйця і олія з'єднати в іншій мисці.

Ретельно пробити блендером до кремової консистенції.

З'єднати сухі інгредієнти з гарбузовою сумішшю.

Тісто вийшло густим (трохи гущавіше, ніж на оладки).

Для посипання з'єднати цукор і спеції - корицю, кардамон і мускатний горіх. Добре перемішати.

Розкласти тісто за формочками, заповнюючи їх на 2/3, зверху щедро посипати цукрово-пряною посипкою.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до готовності.

Всім приємного апетиту!