Будь-яка риба за цим рецептом вийде дуже смачною і ароматною, правда трохи гострою, як у всій В'єтнамській кухні. Готується ця страва простіше простого. Заходьте і дивіться, як...
Опис приготування:
Для цієї страви підійде будь-яка риба, бажано свіжа і ціла (тушка). Кількість гострого перцю самі можете регулювати за своїм смаком. Якщо у рецепті вас бентежить наявність стеблів лемонграса, можете замінити їх на дольки лимона.
Призначення: На обід/На вечерю/НедорогоОсновний
інгредієнт: Риба і морепродуктиБлюдо
: Гарячі страви/Ост
Географія кухні:В'єтнамська/Азіатська
Інгредієнти:
- Риба - 2 Штуки (тушки)
- Часник - 4 Зубчики
- Лемонграсс - 2 Штуки
- Перець чилі - 1 Штука
- Цукор - 2 Чайних ложки
- Соус рибний - 2 Ст. ложки
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 2
Як приготувати «» Гостра риба по-в'єтнамськи «»
1. Рибу випатрайте, видаліть жабри.
2. Стеблі лемонграса притисніть ножем, потім наріжте.
3. Часник і чилі наріжте, додайте до лемонграсу. Розштовхніть все в однорідну масу.
4. Додайте рибний соус, все перемішайте.
5. На рибі зробіть неглибокі надрізи.
6. Замаринуйте рибу в отриманому соусі, втираючи його в надрізи. Залиште хвилин на 20.
7. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці у формі або на ґратах близько 20 хвилин.
8. Приємного апетиту!