Дуже цікава закуска з грибів, моркви, ріпчастої цибулі та часнику. Така грибна ікра виходить ніжною, ситною і неймовірно смачною. Її можна намазувати на хлібушок або їсти просто без нічого.
Опис приготування:
Задумав приготувати смачну закуску з грибів. Для цієї справи використовував свіжі лисички, опята і красноголовики. Грибна ікра зі свіжих грибів у домашніх умовах вийшла дуже смачною. Зберігати її потрібно в холодному місці. Термін зберігання не більше одного-двох місяців, хоча сумніваюся, що ви так довго зможете не спробувати таку смачнятину. Удачі!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Овочі/ГрибиБлюдо
:Заготовки/Закуски
Інгредієнти:
- Гриби свіжі - 1 Кілограм (лисички, опята, красноголовики)
- Морква - 200 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Часник - 2 Зубчика
- Олія рослинна - 1 За смаком
- Сіль і перець - 1 За смаком
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Грибна ікра зі свіжих грибів «»
Свіжі грибочки ретельно перебираємо і промиваємо. Нарізаємо їх шматочками і відварюємо в підсоленій воді до готовності.
Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо її на олії до прозорого кольору.
Зварені грибочки перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
Очищаємо моркву, натираємо її на середній терці, додаємо до цибулі і тримаємо на маленькому вогні до готовності. Солимо за смаком, додаємо пропущений через прес часник. Гасимо під кришкою приблизно 20 хвилин.
Тепер змішуємо гриби з цибулею і морквою, солимо і перчимо до смаку. Розкладаємо по стерилізованих баночках і закриваємо кришками. Приємного апетиту!