Це дуже смачна і корисна ікра з гарбуза на зиму. Таку ікру можна вживати, не тільки в якості закуски, але і як соус до макаронів, курки, котлетів або м'яса. Універсальна закуска!
Опис приготування:
Перед вами простий рецепт приготування ікри з гарбуза на зиму. Для приготування, я використовував мускатний гарбуз, його легко впізнати по «витягнутому тілу» і яскраво-помаранчевій м'якоті. До того ж, вона неймовірно солодка. Готову ікру ви можете вживати відразу, а можете розфасувати по стерилізованим баночкам і залишити на зиму. Ця закуска неймовірно хороша, не тільки з хлібом, але і як соус до м'яса, птиці або макаронних виробів. Удачі!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/ТикваБлюдо
:Заготовки/Консервація
Інгредієнти:
- Гарбуз - 1,5 Кілограма
- Перець болгарський - 2 Штуки (солодкий)
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Часник - 3-4 Зубчиків
- Сельдерей - 70 Грам
- Помідори - 3 Штуки
- Олія оливкова - 150 Грам
- Сіль - До смаку
- Перець - За смаком
- Тем'ян - 2 Чайних ложки
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Ікра з гарбуза на зиму «»
Застеліть противник для запікання фольгою. Гарбуз промийте, очистіть від шкурки, насіння і наріжте невеликими шматочками. Цибуля і болгарський перець моєм і дрібно нарізаємо. Селер і помідори нарізаємо довільно. Часник очищаємо і дрібно ріжемо. Всі овочі кладемо на противінь. Посолити, поперчити, додати тем'ян і сбрызнуть оливковою олією.
Далі відправляємо противень у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Тепер перекладіть овочі в чашу блендера.
Зробіть пюре.
Пюре перекладаємо в миску, пробуємо на сіль.
Ікру можна перекласти в банку і зберігати аж до зими..
А можна зкушати вже! Приємного апетиту!