За основу рецепта взяла рецепт Кабачково-яєчного трота від gitelson, внесла не великі зміни і ось що у мене вийшло. gitelson велике спасибі за ідею рецепта.
Інгредієнти для «Кабачково-яєчний торт закусочний»:
- Кабачок - 800 г
- Яйце куряче - 11 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
- Простокваша - 100 мл
- Майонез
- Перець болгарський
- Морква
- Цибуля ріпчаста
- Сіль
- Олія рослинна - 8 ст. л.
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кабачково-яєчний торт закусочний»:
Покрокових на жаль немає, але поміщу ще раз головне фото, щоб можна було подивитися в збільшеному вигляді.
Кабачки помити, почистити і натерти на дуже дрібній терці, я терла в пюре. До кабачкового пюре додати простоквашу, 3 яйця, сіль до смаку і перемішати, додати борошна щоб вийшло тісто густоти сметани, як на оладки. Додаємо рослинної олії ложок 5.
В іншу чашку вбиваємо 8 яєць, перемішуємо, додаємо сіль і борошно - тісто має бути, як на млинці, додати ложки 3 рослинної олії.
Поки тісто відпочиває ми робимо начинку. Кол-во продуктів для начинки-прошарку я не писала, оскільки робила на око не зважуючи. Моркву помити, почистити, цибулю почистити, перець помити, звільнити від насіння і перегородок, ополоснути. Цибулю порізати дрібно і обсмажити на рослинній олії, коли стане м'якою, додати натерту на великій терці моркву і смажити, завадячи, далі. Перець порізати не товстими смужечками і теж відправити в сковороду до овочів. Все посолити, поперчити і смажити ще трохи, щоб овочі не були зовсім м'якими, відчувалися на зубах коли жуєм. Готовий начинку-прошарок відставимо вбік і займемося млинцями.
Спочатку спечемо яєчні млинці, тісто наливати не тонко на сковороду - млинці повинні бути товстенькими. Складемо їх в стопку і приймемося за кабачкові млинці.
Тарілку або плату, на яку хочемо помістити наш торт, приготуємо заздалегідь. Спекли перший кабачковий млинець і відразу його на тарілку, поки печеться наступний, ми змащуємо наш млинець майонезом (не товсто) викладаємо нашу начинку-прошарок, накриємо яєчним бліном і змажемо його майонезом трохи, в цей час ми не забули перевернути наш млинець на сковороді, тепер він вже готовий - його викладаємо на яєчний блін, змазаний майонезом. Знову змащуємо майонезом. Викладаємо нагору начинку, потім яєчний млинець, нагору майонез і так, поки всі млинці не закінчаться. Завершила я свій тортик кабачковим бліном і начинкою. Останній яєчний млинець порізала на смужечки і посипала по краю торта, в середину помістила троянду з помідора і смужечки-листя з перцю.
У нас були гості, однокласники чоловіка (зустріч однокласників після 32 років розлуки) ось до цієї події я спекла це тортик. Всім дуже сподобався - взяли рецепт
. Сподіваюся, що і Вам, дорогі кулінарочки і кулінари, теж сподобається. Покрокові на жаль не робила, не було часу, та й чесно сказати викладати не збиралася, але так сподобався, що вирішила поділитися з ВАМІ.ПРИЄМНОГО
ВСІМ АПЕТИТУ!!!