Картопля "Дюшес" "з грибами і цибулею

Таку картоплю можна готувати і без наповнювача і подавати її як незвичайний гарнір! І звичайно ж можна практично нескінченно експериментувати з начинкою! Приємного апетиту!

Інгредієнти для «Картопля» «Дюшес» «з грибами і цибулею»:

  • Картопля - 1 кг
  • Масло вершкове - 70 г
  • Яйце куряче - 3 шт
  • Гриби - 400 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Сіль
  • Перець чорний

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1834.7 ккал


белкі56.9
р

жири80.1
г

вуглеводи220.8
р

100 г страви

     

ккал
102.5 ккал

белкі3.2
р

жири4.5
р


вуглеводи12.3
г

 

Рецепт «Картопля» «Дюшес» «з грибами і цибулею»:

1. Відварити картоплю, протерти її через сито, додати вершкове масло і жовтки 3 яєць, сіль, перемішати.
Білки злити в щільну піну і акуратно з'єднати з пюре (вийде пишна повітряна маса) .

2. Цибулю та гриби дрібно порізати, обсмажити до готовності в соняшниковій олії

. Наповнити пюре кондитерський шприц (взяти найширшу насадку з малюнком «» зірочка «») і видавлювати його на противагу, вистланий пергаментом по спіралі від центру до краю. Таким чином зробити спіральні «» млинці «» діаметром 7   У
центр кожного «» млинця «» кладемо чайну ложку з гіркою цибулею з грибами.
Так само по спіралі, але тепер від зовнішнього краю до центру покриваємо пюре начинку.

4. Ставимо картоплю в розігріту духовку на максимальну температуру, чекаємо, поки вона трохи схопиться (5 хвилин), виймаємо картоплю, змащуємо її яйцем і знову в духовку до рум'яного кольору.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND