Холодний борщ готуємо все літо - смачно, корисно і дуже освіжає в спекотний день.
Інгредієнти для «Холодний борщ по-литовськи»:
- Кефір (7% - чим жирніше, тим краще, важливо, щоб не кислий) - 1 л
- Вода (кип "яченна охолоджена) - 1 л
- Сметана (чим жирніше, тим краще 30%) - 4 ст. л.
- Буряк (варений середній, трьом на великій тірці) - 2 шт
- Редіс (великий) - 7 шт
- Огірок (середній тертий) - 2 шт
- Яйце куряче (вкруте, ріжемо кубиками середньої величини) - 2 шт
- Цибуля зелена (дрібно нарізати) - 2 шт
- Петрушка (нарізаймо дрібно) - 2 пуч.
- Укроп (нарізаймо дрібно) - 2 пуч.
- Листя салату/Салат (я використовував салат листовий середній, нарізав на квадратики; середні можна не різати і салат айсберг) - 1 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі75.4 |
жири35.1 |
вуглеводи111 |
Порції |
|||
ккал |
белкі15.1 |
жири7 |
вуглеводи22.2 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі2.4 |
жири1.1 |
вуглеводи3.6 |
Рецепт «Холодний борщ по-литовськи»:
Наші інгредієнти. Їх кількість вказана на каструлю об'ємом 2 Всі
інгредієнти змішуємо і заливаємо кефіром.
Потім додаємо сметани і добре розмішуваним Доливаємо
води до повного об'єму каструлі, солимо за смаком, ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник охолоджуватися.
Тим часом варимо картоплю. Литовський холодний борщ обов'язково вживається вприкуску з картоплею!
У класичному варіанті картопля варена, але не менш смачно і з іншими варіантами приготування картоплі.
Приємного апетиту!