Курячі відбивні найчастіше роблять з грудки, а щоб м'ясо залишалося соковитим і ніжним, приготуємо відбивні в клярі-оболонці з рідкого тіста. За допомогою цього нескладного рецепта все вийде смачно!
Опис приготування:
Курячі відбивні готуються дуже швидко, м'ясо можна посолити-поперчити і відразу ж оскаржувати. Але якщо приготувати курячі відбивні в клярі, вони стануть смачнішими і соковитішими. За допомогою цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати кляр для відбивних з курки. Він виходить ароматним і смачним. Густоту кляра регулюйте самі, додаючи борошно, адже він не повинен бути рідким і стікати з відбивних. Цієї кількості кляра достатньо для двох курячих грудок. Готуємо!
Основний інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Мука/Яй
Блюдо: Страви в клярі
Інгредієнти:
- Яйця - 1-2 Штук (1 велике або 2 маленьких)
- Молоко - 5 Ст. ложок
- Борошно пшеничне - 2-3 Ст. ложок
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
- Перець чорний мелений - 2 Щепотки
- Прованські трави - 2 Щепотки
- Базилік сушений - 1 Щепотка
- Паприка мелена - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 2
Як приготувати «» Кляр для відбивних з курки «»
Збиваємо яйце зі спеціями і сіллю.
Додамо до збитого яйцю молоко і добре зіб'ємо, потім додамо борошно.
Ретельно перемішаємо кляр, щоб не залишилося грудок. І викладемо в кляр відбиті шматочки курячого м'яса. Залишимо години на 1.5-2 в холодильнику. За цей час м'ясо просочується смаками і ароматами спецій.
Ну і потім обсмажимо на розігрітій з рослинним маслом сковороді.