Інгредієнти:
М'ясо індички - 600 грам;
Яйце - 1 штука;
Злакові пластівці - 0,5 склянки;
Рідина - 100 мл;
Цибуля - 0,5-1 голівка;
Сіль - 1 щіпка;
Кунжут для панування;
Олія для смаження.
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети з індички вважаються найбільш дієтичними, а додавання в них геркулеса або інших злакових пластівців, а також панування в насінні кунжуту, робить їх ще більш корисними. Для збереження соковитості в котлети зазвичай додають розм'якшений в молоці білий хліб або батон - це теж дуже смачно і правильно. Яйце є необов'язковим складовим елементом, а залежить від особистих уподобань. Геркулес або інші пластівці можна замочити в молоці, вершках, йогурті або в м'ясному бульйоні.
Підготуйте філе індички з будь-яких частин, пластівці, молоко, бульйон, цибулю, кунжут, олію, сіль і спеції.
Залийте пластівці бульном для набухання. З м'яса індички зробіть фарш у м'ясорубці. З'єднайте фарш з індички з дрібнорубаною цибулею, розбухлими хлопьми і яйцем.
Перемішайте інгредієнти в однорідну масу.
Сформуйте котлети і обвалюйте їх у кунжуті.
Смажте котлети на сковороді на рослинній олії, періодично перевертаючи, на середньому вогні під кришкою до готовності.
Котлети з індички в кунжуті вийдуть соковитими і рум'яними.
Подавайте котлети з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!