Особливо вишукано і смачно - з ковбасою «Делікатесною по-черкізівськи».
Інгредієнти для «Крем-суп з білої квасолі по-Черкізівськи»:
- Ковбаса (сирокопчена «Делікатесна по-черкізівськи») - 200 г
- Яйце перепелине - 12 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Масло вершкове - 100 г
- Квасоля консервована (біла) - 800 г
- Бульйон (овочева) - 1 стак.
- Базилік (зелений у горщику) - 1 шт
- Гренки (з багету) - 8 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Крем-суп з білої квасолі по-Черкізівськи»:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Силіконову формочку для льоду або цукерок змастити рослинним маслом, влити перепелині яйця і відправити в пароварку на 6 хв. Яйця остудити і витягти.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні до прозорості.
Додати консервовану білу квасолю і довести все до кипіння, перешкоджаючи. Збити зануреним блендером, розводячи до потрібної консистенції гарячим овочевим або курячим бульйоном.
Ковбасу «Делікатесну по-черкізівськи» нарізати соломкою, перемішати з рубаним листям базиліка.
Суп розлити по тарілках, викласти перепелині яйця, посипати ковбасною соломкою з зеленню і прикрасити гілочкою базиліка. Подавати з хрусткими крутонами. Приємного апетиту від «Черкізово»!