Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Морква - 1 шт.
Чечевиця червона - 300 г
Томатна паста - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Крем-суп з червоної чечевиці відмінно виходить навіть без картоплі. Такий суп має насичений чечевичний смак.
Я готувала пісний варіант цього супу - без м'ясного бульйону. Цей варіант підходить для присутніх і вегетаріанців. Але якщо ви все ж кровожерливі, готуйте з м'ясним бульйоном - це дуже смачно!)))
Густоту супу регулюйте самі. Комусь подобається, щоб суп був зовсім густим, комусь - пожиже.
Для приготування крем-супу з червоної чечевиці без картоплі підготуємо продукти за списком.
Цибулю, часник наріжемо дрібно, моркву натрем на великій терці. Обсмажимо овочі на соняшниковій олії.
Додамо томатну пасту, обсмажимо всі разом пару хвилин.
Чечевицю промиємо, додамо в каструлю до овочів.
Додамо воду і варимо до готовності чечевиці.
Коли чечевиця зварилася, солимо і перчимо до смаку.
Готовий суп пюруємо зануреним блендером.
Крем-суп з червоної чечевиці без картоплі готовий.
Подаємо тут же з сухариками, вершками - з чим ваша душа побажає. У пісному варіанті, звичайно, вершки виключені.
Приємного апетиту!