Кростата з вишнею

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 1,5 склянки


Яйце куряче - 1 шт.

Масло вершкове - 70 г

Цукор - 2 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Вишня (заморожена) - 300 г

Цукор - 6-7 ст.л.


Агар-агар - 1 ст.л.

Цукрова пудра - для присипки

Калорійність: 275 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для кростати з вишнею.

Розтопіть вершкове масло, але не до кипіння. Вбийте в ємність з маслом куряче яйце, присипте цукор і сіль. Ретельно забийте. Можна створити тісто і іншим чином - порубати охолоджену олію з борошном і потім додати яйце і цукор, сіль. Вибирайте метод приготування тесту за своїм бажанням.

Присипте сіяне борошно і замісіть пісочне тісто. Розпушувач не додавайте, інакше випічка здуріє при випіканні, решітка на поверхні пирога не буде рівною.


Колобок тіста загорніть у харчову плівку і помістіть у холодильник на 15 хвилин - за цей час олія стане щільнішою, тісто буде пластичнішим.

Вишню очистіть від кісточок, якщо такі присутні. Викладіть у каструлю або казан, присипте цукор і агар-агар або крохмаль. Крохмаль найкраще використовувати кукурудзяний у кількості 2 ст.л. Помістіть ємність на плиту і протоколіть близько 3 хвилин з моменту закипання на помірному нагріванні.

Витягніть тісто з духовки і розділіть на дві частини. Одну частину розкатайте і викладіть у форму, заходячи і на бортики. Викладіть на тісто приготовлену начинку і злегка розрівняйте.

Другу частину тесту розкатайте і наріжте смужками. Викладіть у вигляді решітки на начинку і створіть бортики навколо. Розігріть духовку до 180 градусів і помістіть форму в духовку.

Випікайте вишневу кростату приблизно 30 хвилин, до рум'яної корочки, і витягніть з духовки. Остудіть приблизно 10-15 хвилин на холоді, щоб начинка загустіла.


Присипте кростату з вишнею цукровою пудрою, наріжте на шматочки і подайте до столу з гарячими напоями: кава, чаєм, лате, какао.

Приємного вам!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND