Цілком запечений птах - це завжди святкова страва, яку не соромно поставити на стіл. Курка, фарширована брюссельською капустою - відмінний варіант подібного святкового делікатесу.
Опис приготування:
Курка, фарширована капустою - досить святкова страва з цілком звичайних інгредієнтів. Страва досить проста, приготувати її може навіть холостяк, зате на столі вона виглядає вельми святково. Сама курка, приготована за цим рецептом, виходить хрусткою, соковитою, а начинка - дуже ніжною і насиченою у смаковому плані.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Фаршировані
Інгредієнти:
- Ціла курка - 1 Штука
- Копчений бекон - 2-3 Ломтіков
- Брюссельська капуста - 200 Грам
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Часник - 1 Зубчик
- Вершкове масло - 50 Грам
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Сіль і чорний перець - - До смаку
Кількість порцій: 7-8
Як приготувати «» Курка, фарширована брюссельською капустою «»
Хаотично, на шматочки середнього розміру нарізаємо бекон, цибулю і часник. Брюссельську капусту моєм і даємо обсохнути. У сковороді розігріваємо оливкову олію, потім кидаємо туди бекон, за ним - цибулю, часник і вершкове масло. Солимо, перчим, перемішуємо, знімаємо з вогню і залишаємо під кришкою хвилин на 10.
Потім весь вміст нашої сковороди кладемо в чашу для блендера і подрібнюємо до стану фаршу.
Розморожену природним шляхом (не потрібно розморожувати в мікрохвильовці - нехай просто постоїть годинку в кімнатній температурі) курку починаємо нашим фаршем. Солимо, перчим курку - і в розігріту до 180 градусів духовку.
Не можу точно сказати, скільки хвилин потрібно для приготування курки, тому що це залежить від її розмірів. Приблизно 40-50 хвилин фарширована курка буде запікатися до повної готовності. Коли курка набуде характерного золотистого кольору - можна діставати і подавати на стіл.