Способів приготування курки існує, напевно, тисячі, але, погодьтеся, курка в сметані - це нестаріюча класика! Не знаєте, як приготувати курку в сметані з часником? Легко і просто!
Опис приготування:
Така страва не гріх і на святковий стіл поставити - вона не осоромить навіть самого урочистого застілля. Причому для приготування ви можете використовувати практично будь-які частини курки - і грудку, і крила, і навіть печінку, але зі стегнами страва виходить, на мій погляд, найбільш універсальною.
Рецепт приготування курки в сметані з часником легко модернізувати під власні кулінарні уподобання - так, наприклад, ви можете скористатися тими спеціями, які найбільше любите. Така курочка хороша і з пряними прованськими травами, і з імбірем, і навіть зі звичайною ріпчастою цибулею - наріжте її і додайте в маринад, вийде фантастично смачно
!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Кур
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Стегна курячі - 8-10 Штук
- Сметана - 0,5 Кілограма
- Часник - 8-10 Зубчиків
- Перець червоний мелений - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1,5-2 Ст. ложки
- Паприка мелена - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 5-10
Як приготувати «» Курка в сметані з часником «»
Для початку приготуємо маринад - додамо в сметану сіль, перець і перуку, перемішаємо.
Очистимо часник.
Пропустимо його через прес - прямо в миску з маринадом. Ще раз перемішаємо.
Підготовлені (тобто промиті, обсушені і, в ідеалі, позбавлені від кісток) курячі стегна рясно покриємо маринадом. Покладемо в жаропрочну форму, зверху розподілимо залишки маринада.
Затягнемо форму харчовою плівкою і приберемо в холод - мінімум на 2 години, а ще краще на всю ніч. Чим довше буде маринуватися курка, тим швидше потім приготується.
Відправимо форму в розігріту до 200S духовку приблизно на 40-50 хвилин - до утворення апетитної золотисто-коричневої корочки.
Готову курку розкладаємо по порційних тарілках і гарнуємо картоплею, відвареним рисом або тушкованими овочами.