Куряче філе з кольоровою капустою і каррі

Смачна курочка, гасена з цвітною капустою. Родзинка в приправі каррі.

Інгредієнти для «Куряче філе з кольоровою капустою і каррі»:

• Філе куряче - 400 г
• Сіль (для маринада)
• Перець чорний (для маринада)
• Каррі (для маринада - 0,5 ч. л. + додатково до смаку)
• Олія арахісова (для маринада) - 1 ст. л.
• Сік лимонний (декілька ложок, для маринада)
• Помідор (великий) - 3 шт
• Олія рослинна (для смаження) - 1 ст. л.
• Часник (за смаком)
• Капуста цвітна - 200 г

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряче філе з кольоровою капустою і каррі»:

Куряче філе обмити, обсушити, нарізати брусочками і замаринувати, змішавши інгредієнти для маринада. Залишити на 1 годину. Час приготування вказано з урахуванням маринування.
У нас плани змінилися, і курка була приготовлена тільки через добу, так що маринувалася вона набагато довше.
Коли курка промаринується, розігріти в глибокій сковороді арахісове масло і обсмажити курочку з усіх боків.

Кольорову капусту розібрати на суцвіття, відварити до напівготовності (буквально 3-4 хвилини) в киплячій підсоленій воді і злити воду.

У курку додати рубаний часник, перемішати. Потерти на дрібній терці помідори і додати до курки. Трохи протушити.

Додати кольорову капусту, перемішати. Гасити, завадячи, щоб рідина злегка уварилася. За 5 хвилин до готовності приправити сіллю і додати каррі, досить багато, щоб курка придбала жовтуватий відтінок. Все перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.

Подавати з відвареним розсипчастим рисом, а можна і з картоплею.

Приємного апетиту!