Лапша «Удон» з куркою в китайському стилі

Пшенична локшина з курочкою в соєвому соусі та овочами.

Інгредієнти для «Лапша» Удон «з куркою в китайському стилі»:

• Грудка куряча - 500 г
• Морква (велика) - 2 шт
• Перець солодкий (середній) - 1 шт
• Бульйон (грибний) - 1/2 л
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Цукор - 1/2 ст. л.
• Сіль
• Олія рослинна
• Удон.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Локшина» Удон «з куркою в китайському стилі»:

Грудку звільнити від хряща і нарізати довгими тонкими смужками.

Морква бажано натерти на терці «Бернера», але оскільки у мене її немає, довелося ручками (раз-два, раз-два) соломкою. Перець нарізати великими смужками.

Обсмажити на олії куряче філе. Перекласти в інший посуд.

У цій же сковороді обсмажити моркву і перець, до золотистого кольору перцю (близько 10 хвилин).

Влити в овочі грибний бульйон, дати йому трохи випаритися.
Додати смажене куряче філе.

Соєвий соус перемішати з цукровим піском і влити в курячо-овочеву суміш.

Перемішати, накрити кришкою і гасити на повільному вогні близько 10 хвилин.

Тим часом відварюємо локшину, як це зробити зазначено на упаковці, а виглядає локшина так:

Приємного апетиту!