Коли у мене залишається варений рис, я готую рисові пелюшки. Цього разу я вирішила приготувати їх з Диким рисом Містраль Акватика. Вийшли смачні, симпатичні пелюшки. Можна подати до перших страви, а можна використовувати для бутербродів.
Інгредієнти для «Лепешки з диким рисом»:
- Молоко - 250 мл
- Мед - 1 ст. л.
- Тмін - 1 ч. л.
- Кінза (нарізана, або петрушка) - 1 ст. л.
- Дріжджі (живі) - 15 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Ріс дикий (Містраль Акватика 1,5 склянки вареного)
- Олія оливкова - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі65.2 |
жири39.5 |
вуглеводи432.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.5 |
жири4.5 |
вуглеводи49.7 |
Рецепт «Пелюшки з диким рисом»:
Муку розтерти з дріжджами. Додати тмін, сіль. У теплому молоці розчинити мед і влити в борошно, замішуючи тісто.
Наприкінці замісу додати рис.
Зелень і масло. Замісити тісто протягом 10 хвилин. Спочатку воно буде злегка липнути до рук.
Перекласти тісто в чашку, накрити і прибрати для підходу. Тісто має збільшитися в 2 рази. Потім тісто розділити на 8 частин, сформувати пелюшки. Я робила товщиною приблизно 0,5 см, діаметром 7-10см. Залишити пелюшки на 10 хвилин для вторинного підходу.
Духовку розігріти разом з противником до 240S. Потім перенести пелюшки на противінь, знизити температуру до 220S і випікати 5 хвилин. Потім знизити до 200S і випікати ще 5-10 хвилин до готовності. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Приємного апетиту!