Рецепт приготування смаженого на грилі маринованого лосося з соусом з часнику, пармезану, зеленої цибулі, базиліка та чилі.
Опис приготування:
Розігріти гриль. У кухонному комбайні змішати м'яту, чашки сиру пармезан, кінзу, часник, зелену цибулю, базилік, соус чилі і сіль. Обережно додати чашки оливкової олії. Відкласти соус убік.
У великій страві змішати чашки оливкової олії, лимонний сік, чашки білого вина і перець. Покласти в маринад лосося і маринувати 15 хвилин. Потім запікати лосося на грилі близько 12 хвилин.
Тим часом у каструлі змішати вершки і чашки білого вина. Довести до кипіння, додати часниковий соус. Викласти лосося на страву, посипати залишилися сиром пармезан і подавати з соусом.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Лос
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Італійська
Інгредієнти:
- Кінзи - 1/2 Стакана
- Часник - 8 Зубчиків
- Зелених лука - 2 Штуки
- Базиліка - 2 Ст. ложки
- Соуса чилі - 1 Чайна ложка
- Солі - 1/2 Чайних ложки
- Лимонного соку - 6 Ст. ложок
- Білого вина - 1/2 Стакана
- Чорного перцю - 1/2 Чайних ложки
- Лосося - 900 Грам
- Вершок - 1/2 Стакана (збитих)
Кількість порцій: 4