"Лжефініки" "

... щось на зразок пончиків, але не такі м'які - в цьому і полягає вся «» родзинка «» рецепта... І ще - треба володіти великою силою волі, щоб зупинитися тільки на одному помилковому фініку в цукровому сиропі!

Інгредієнти для "" "Лжефініки" ":

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Масло вершкове - 75 г
• Крупа манна (дрібного помолу) - 40 г
• Цукор (10 г - у тісто; 400 г - для сиропу) - 410 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Дріжджі (свіжі) - 10 г
• Лимон - 1 шт
• Олія рослинна (для обсмаження)
• Вода (для сиропу) - 1 стак.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» Лжефініки «»:

Джерело рецепту - моя кулінарна книга з турецької кухні грецькою мовою.

У попередній день зварити цукровий сироп з однієї склянки води і 400 г цукру з одним ломтиком лимона.
Цукровий сироп повинен настояться 24 години.

Для тесту:
Свіжі дріжджі перетерти з борошном, додати 4 яйця, цукор, вершкове масло (розмежене при кімнатній температурі) .
Замішати м'яке тісто.

Готове тісто покласти в пакет і покласти на 20 хвилин «» відпочивати «» або «» подумати про солодке майбутнє «»:в холодильник.

Через 20 хвилин тісто дістати з холодильника і розділити його на маленькі кульки.

Тепер найцікавіше.
У сковорідку влити рослинне масло (стільки, щоб лжефініки в ньому плавали при обсмаженні).
Масло розпечити на вогні, а тим часом приступити до формування брехунів.

Взяти кожен шматочок тіста і розкатати його в маленьку продовгувату пелюшечку на плоскому дуршлагу.
Я розкатала скалкою, але в рецепті вказується, що цей процес можна виконати руками.

Закрутити пелюшечку в маленький рулетик.

Готові до оскарження лжефіники.

Обсмажити лжефіники в олії до золотистого кольору приблизно по 10 шт за один захід.

Як тільки вони обсмажаться, занурювати їх відразу в сироп, виконати виделкою дірочки, щоб вони просякнулися сиропом.
Таким чином вчинити з усіма помилковими фініками.

Подавати холодними!

Приємного апетиту
!)