Соковиті малосольні огірки можна приготувати і за 10 хвилин, але при цьому закуску потрібно залишити мінімум на 30 хвилин в холоді, щоб з огіркової нарізки виділилася рідина і огірки просолилися в ній.
Опис приготування:
Найкраща літня закуска - малосольні огірки. Вона підходить до будь-якого гарніру, м'ясної або рибної страви і готується недовго. По можливості її краще готувати заздалегідь, щоб огіркова нарізка як слід могла просолитися.
Призначення: На швидку Основний
інгредієнт:Овочі/ОгурецБлюдо
:ЗакускіДієта
: Пісні страви/Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Огірок - 400 Грам
- Часник - 2-3 Зубчиків
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Перець чорний горошок - 8-10 Штук
- Петрушка або укроп - 1/2 Пучка
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Малосольні огірки за 10 хвилин «»
Підготуйте вказані інгредієнти. Огірки промийте у воді, видаляючи пил і шипи, зріжте хвостики з плодів.
Наріжте плоди четвертинками і викладіть у глибоку ємність.
Промийте петрушку або кріп і подрібніть. Очистіть часникові зубчики від лушпиння, промийте у воді і наріжте слайсами. Додайте нарізки до місткості з огірками.
Всипайте сіль і горошини чорного перцю. Зазначених спецій цілком достатньо, але ви можете насипати й інші за своїм смаком.
Акуратно все перемішайте і залиште на 30 хвилин в холодильнику. За цей час сіль «витягне» з нарізки рідину і огірки просоляться у своєму соку.
Викладіть малосольні огірочки на тарілку і подайте до столу. Пам'ятайте, що солячи цілі огірки, потрібно витримати приблизно 4-5 годин, інакше вони всередині залишаться несоленими.